熊本県の郷土料理

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　太平燕　中華和え　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　豚肉
（国富町産）にら　きゅうり

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、熊本県の郷土料理「太平燕」を作りました。
　「太平燕」は、熊本県の中華料理店や家庭料理でも定番の一品です。春雨をメインにして、炒めた野菜や豚肉、かまぼこ、しいたけなどを入れた具沢山の中華風春雨スープのことをいいます。今日の給食では、豚肉、にんじん、キャベツ、きくらげ、かまぼこ、国富町産のにらを使っています。また、熊本県の中華料理店では、具沢山であっさりとした味わいのヘルシー麺料理としてよく食べられています。