千切大根たっぷり

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　呉汁　千切大根の卵とじ　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　にんじん　鶏肉　ねぎ
（国富町産）千切大根　にら

☆★　コメント　☆★
　今日の給食は、国富町産の千切大根をたくさん使った卵とじを作りました。
　千切大根は、冬場の寒い時期に、千切りにした生の大根を干して、乾燥させたものです。乾燥させることで、ビタミンＤやカルシウム、食物繊維などの栄養価がアップします。そして、噛めば噛むほど、うま味を感じることができます。
　千切大根のおかげで、おいしい卵とじに仕上がりました。