精進料理

☆★　献立名　☆★
　麦ご飯　けんちん汁　豚キムチ丼　牛乳

☆★　本日の食材　☆★
（宮崎県産）米　にんじん　大根　しいたけ　長ねぎ
（国富町産）ピーマン　にら

☆★　コメント　☆★
　「けんちん汁」は、鎌倉市の郷土料理で、「建長寺」というお寺の精進料理が発祥だといわれています。「けんちん汁」は、大根、にんじん、ごぼう、さといも、こんにゃく、豆腐を油で炒め、しょうゆで味を調えたすまし汁です。建長寺のお坊さんが作ったので、「建長寺汁」がなまって「けんちん汁」となったそうです。
　具だくさんで体が温まる「けんちん汁」に仕上がりました。