大豆の加工食品といえば

１１月２８日（木）の給食

☆★　献立名　☆★

　麦ご飯　牛乳　ごま豆乳鍋　納豆サラダ

☆★　本日の食材　☆★

（宮崎県産）米　大根　えのき　しめじ　長ねぎ　キャベツ

（国富町産）きゅうり

☆★　一口メモ　☆★

　納豆は、優秀なたんぱく源です。そして、昔から朝ごはんの定番食品として人気です。大豆を発酵さ

せて作られた納豆には、「納豆菌」があり、体の代謝に欠かせない栄養素がたっぷり含まれています。

納豆の他にも、大豆の加工品はいろいろあります。豆腐、油揚げ、湯葉、みそ、しょうゆ、そして今日

の給食にも使われている豆乳。生の大豆よりも大豆の加工品のほうが、消化吸収率も高いといわれてい

るので、積極的に食べてほしい食品です。