調理実習

　１月２２日（水）、１年１組が家庭科の授業で調理実習に取り組みました。今回の実習は評価の場でもあり、生徒は真剣に実習に取り組んでいました。

　今回挑戦したのは、豚肉の生姜焼き、ミネストローネの２品です。限られた時間内で、どの班も何とか最後まで作り上げることができました。要領よく作業を進める班、段取りが悪くなかなか作業が進まない班といろいろでした。材料の切り方を見ていると、器用にこなしている生徒、危なっかしい生徒もいました。中には豚肉を見て、「これって牛？」とすっとぼけた発言をする生徒もいましたが・・・。

調理の後は、実食です。ご飯の最強のおかずの中の１つである生姜焼きですから、「ご飯が欲しい。」と言いながら、全員がおいしそうに食べていました。

　生徒に「家で料理をしているか？」についてインタビューすると、「お母さんに頼まれたときは、家族分のおかずを作ります。」とか、「家にあるものを使って、何か食べたいものを作ります。」という経験豊富な生徒もいました。その一方で、「全くしません。」という生徒もいました。確かに、作業の様子を見ていると、なるほど・・・。という感じでした。家庭での経験も必要です。家庭でもぜひ挑戦させ、見守ってあげて欲しいと思います。食育を推進する上でも、ご家庭でのご支援をお願いします。