うどんづくり　に２年生がチャレンジ

　「うどんづくり」に２年生がチャレンジしました。今日の講師は、県立農業大学校から2名の先生におこしいただきました。

　まずは、材料、料理手順の確認です。　

　材料は、うどん粉、かまぼこ、です。

　うどん粉に水を入れて、こねています。

　これをこねるの？水の量は大丈夫？

　叩いたり、こねたり･･･。

　力を入れてこねています。

　体重をのせてこねています。

　トッピングのネギを千切りしています。左手は「ネコの手」よ！！

　トッピングのかまぼこを切っています。板からかまぼこを外すために、包丁の背を使っています。

　かまぼこを横にして切ろうとしますが、友達が「立てて切るといいよ。」とアドバイス。

　立てて切るようにしました。綺麗です。

　かまぼこを千切りにします。これくらいの幅（大きさ）でいいのかな？

　上手に切っています。

　こねたうどんは２時間ほどねかします。こねたうどんは、ちゃんと分かるようにマジックでサインしています。

　うどんを集めています。「はい、入れて！！」

　使ったら綺麗にしましょう。

　洗って拭いて。

　使ったら綺麗にしましょう。綺麗でしょ！！

　次の時間の手順の確認をしています。5時間目やからね･･･。

　おつゆも準備できています。