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給食のお部屋2024

県産マダイ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８月３０日（月）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　十二穀ごはん　牛乳　県産マダイの南蛮漬け　里芋のみそ汁

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日のメインは、県の水産物補助事業により、県産マダイを使った南蛮漬けでした。とってもキレイな白身で、そのまま揚げただけでも美味しく食べられるマダイでした。カラーピーマンや玉ねぎ、品薄で高級食材となっているきゅうりなどと一緒に南蛮漬けにすると、さっぱりとした味で、とても美味しかったです。

今日は〇〇の日！

　　                                   　８月３１日（火）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　宮崎野菜たっぷりカレーライス　みかんサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日は、831の語呂合わせから『野菜の日』となっています。『野菜の日』にちなんで、今日のカレーは、なす・かぼちゃ・トマト・ピーマン・たまねぎなど旬の野菜をたくさん使いました。なすやピーマンなどは、子どもたちが苦手とする野菜ですが、苦手な野菜も、カレーだったら食べることができるようで、ほとんどの子がペロリと食べていました。

肉じゃがと言えば・・・

           　　　　　　　　　　　　　　 ９月２日（木）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　麦ご飯　肉じゃが　ごま和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日の給食は、和食の定番のような献立でした。「肉じゃが」は豚肉を使って作りました。「肉じゃが」に何のお肉を使うか、大きく分けて東日本と西日本で違うそうです。東日本は豚肉派が多く、西日本は牛肉派が多いそうです。宮崎・鹿児島・沖縄県は、豚肉が多いそうです。地域で違いがあり、面白いですね。みなさんのお家では、何肉を使いますか？

防災給食

                                      ９月６日（月）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　麦ご飯　救給根菜汁　さばみぞれ煮　千切り大根の昆布和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　9月1日は「防災の日」でした。今日は、地震津波の避難訓練ということもあり、給食でも「防災給食」を計画しました。いつものお汁と違って、「救給根菜汁」というレトルトの非常食を出しました。この「救給根菜汁」は、災害が起きたとき、学校給食でも安心して出すことのできるようにと開発されたものです。底にマチがあり、広げると、立たせることができ、食器なしでそのまま食べることができます。食べやすいように、スプーンも付いています。もしもの時のために、このような非常食があるということと、食べ慣れてもらうことを目的に計画しました。
　この他、今日のおかずは、非常食をイメージして献立を立てました。魚の缶詰は、お店などでも買うことが出来、常温保存できることと、そのまま食べることが出来、非常食にピッタリです。千切り大根と昆布も、乾物の食材で、常備しておくと良い食材です。千切り大根を洗って戻す少量の水さえあれば、すぐに食べることができるので、オススメです。ぜひ、ご家庭でも非常食について考えてみてください。

トマトラーメン　給食ver.

                                          ９月１０日（金）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　麦ご飯（減量）　トマトラーメン　ごぼうサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日は、宮崎が発祥と言われている「トマトラーメン」でした。去年初めて南学園の給食に登場して、根強い人気がありました。トマトは煮込むことで酸味が柔らかくなり、うま味が増えて、美味しくなります。ベーコンやキャベツ、ほうれん草などの野菜もたっぷり入った給食バージョンのトマトラーメン、〆にごはんを入れて食べている子どももいました。

美郷の日給食！！

                                          ９月１７日（金）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　美郷ジビエカレー　ゆずドレッシングサラダ　梨　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日は、「地産地消給食　美郷の日」献立でした。鹿のモモ肉を使ったジビエカレーと、みんな大好きゆずドレッシングのサラダ、そして西郷産の梨でした。鹿肉は、薄くスライスしてもらったので、柔らかく食べやすかったです。ゆずドレッシングは、安定のおいしさでした。西郷でとれた梨は、とってもみずみずしく、甘くて美味しかったです。美郷の恵みに感謝です。

今日は十五夜〇

                                       ９月２１日（火）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　麦ご飯　里芋のそぼろ煮　なめこのみそ汁　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日は「十五夜」にちなんで、「里芋」を使ったメニューでした。十五夜には、ススキなど季節の植物とお団子をお供えしてお月見をする風習がありますが、農村部では、ちょうど今が収穫時期の「里芋」も十五夜に食べる風習があります。今日は「そぼろ煮」にしました。お昼前頃から雨もあがり、晴れてきました。今夜は、きれいな十五夜お月様が見られそうですね。
　写真は、南学園の玄関飾りは技術員の井上先生が準備してくださいました。

セレクト給食♪

                                          ９月２８日（火）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　麦ご飯　セレクト主菜、（黒豚メンチカツor白身魚カリカリフライ）
　ブロッコリー　具だくさんみそ汁　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日は、主菜のおかずを自分で選ぶ「セレクト給食」でした。学園生は、8月末にどちらかを選びました。学園全体で、どちらが多かったかというと・・・メンチカツ７０人、白身魚カリカリフライが７３人で、僅差で「白身魚カリカリフライ」の方が多かったです。メンチカツの方が多いだろうな、と思っていたので、この結果にはびっくりでした。みんな、自分で選んだおかずを満足そうに食べていました！

鹿児島県奄美地方の郷土料理と言えば･･･

                                       ９月３０日（木）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　鶏飯　白和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　鹿児島県奄美地方の郷土料理と言えば･･･「鶏飯」ですね！　かつお節の出汁がとても風味良く、鶏肉や干し椎茸のうま味も加わって、とっても美味しかったです。福神漬けと山川漬けもお汁に入れて、きざみのりをかけていただきました。

秋の装い♪

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０月７日（木）の給食
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
◆◇　献立　◇◆
　麦ご飯　県産マダイのもみじ焼き　たくあん和え　だご汁　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆
　今日の主菜は、県産マダイを使った「もみじ焼き」でした。紅葉がちらほらと見られるようになっていますが、給食でも紅葉を楽しむことができました。すりおろした人参とマヨネーズを合わせたものを魚の上にのせてオーブンで焼きました。柔らかいマダイの身ともみじ色のマヨネーズがとってもよく合っていて美味しかったです。