✿１０月１９日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

さつまいもご飯　なめこと大根のみそ汁　肉豆腐　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、幼稚園生・１年生・２年生が育てたさつまいもを使って「さつまいもご飯」を作りました。先週芋掘りをして、給食用にいただいたものを１週間ねかせておきました。とっても大きくて立派なさつまいもで、甘みもあって、美味しいさつまいもご飯ができました。

　調理の様子の動画を、給食時間に子どもたちに見てもらい、より身近に感じることができたのではと思います。

✿１１月７日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　八宝菜　大豆と小魚の揚げ煮　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日から金曜までの１週間は「栄養調査週間」となっています。給食で食べた量をもとに、基準値に対して栄養価をどのくらい摂れているか調べるための調査です。基準となる栄養価は、文部科学省から出されている「学校給食栄養摂取基準」になります。エネルギーやたんぱく質だけでなく、鉄やカルシウム、マグネシウム、食物繊維、塩分なども決められています。しっかり食べて、栄養たっぷりとってくださいね！

✿１１月１５日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　なすそぼろうどん　千草和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日のうどんは、お汁のない焼きうどんタイプの「なすそぼろうどん」でした。なすは一口サイズに切って素揚げしました。油で揚げることで、なすの甘みが出てきて、とても美味しくなります。なすそぼろがうどんとよく合っていて美味しかったです。こどもたちからも好評でした！

✿１１月１６日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

黒糖パン　かぶのスープ　白身魚の香草パン粉焼き　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、今が旬の「かぶ」を使ってスープにしました。「かぶ」はその形が鈴ににていることから、別名「すず菜」とも呼ばれます。切ったものは、大根とほぼ同じですが、食べてみると、とってもやわらかく、独特の香りと甘みがあるのが特徴です。１年生は国語で「おおきなかぶ」を勉強していたので、「かぶ」はとっても大きいものだと思っていました。しかし、今日使った「かぶ」はあまり大きくなく、びっくりしていました。

✿１１月１７日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　根菜ごまキムチ汁　韓国風宮中トッポギ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の給食は、韓国メニューでした。トッポギは、辛さが苦手な人も食べやすいように、コチュジャンを少しだけ使い辛味をおさえました。トッポギがもちもとしていて、美味しかったです。

✿１１月１８日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

美郷牛のおいしさ牛ーっと丼　豆腐の梅サラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、美郷牛を使った牛丼でした。梅サラダの梅は、南高梅を使いました。美郷米のご飯に美郷牛の牛丼、南高梅を使ったサラダは、どれもとても美味しく、美郷の自然の素晴らしさと育ててくださっている方々への感謝の気持ちでいっぱいでした。

✿１２月１３日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　野菜たっぷり鍋　白身魚カリカリフライ　アーモンド和え

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　日ごとに寒さが厳しくなってきていますが、冬の料理と言えば『鍋』ですね！今日の給食は、野菜がたっぷり入った『鍋』でした。かつお節のだしがきいた鍋はとても美味しく、体も温まりました。

✿１２月１６日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　美郷牛のすき焼き煮　梅おかか和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、美郷の日給食で「美郷牛のすき焼き煮」でした。とってもやわらかく甘みがあって、最高に美味しかっです。午前中の長距離走大会で頑張ったみんなの元気が出るように、疲れをとってくれる「南高梅」を使ったおかか和えも、さっぱりと食べることができて美味しかったです。

✿１２月１９日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

ビビンバ丼　春雨スープ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　寒さが一段と厳しくなってきたので、今日の「ビビンバ丼」はいつもより辛味を少しだけ強くしました。その分、味もしっかり付いたので、ご飯がとてもすすみました。給食のご飯は、１２月１２日（月）から新米になっています。美味しい特Ａの美郷米を給食でもいただくことができ、とても嬉しく思います。

✿１２月２０日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　白菜と豚肉のゆず鍋　ごぼうサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の給食は、きざんだゆずの皮と絞り汁が入った、ゆずの香り豊かな「ゆず鍋」でした。ゆずの酸味がきいていて、さっぱりとした味わいで、とても美味しかったです。

✿１２月２１日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

米粉パン　ナポリタン　ゆずドレッシングサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、２年生のリクエスト献立でした。米粉パンは本当に人気で、どのクラスもお休みがいたにも関わらず、全く残っていませんでした。今日の米粉パンも、モチモチ食感でとっても美味しかったです。

✿１月２６日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　鶏みそおでん　ほうれん草とコーンのおひたし　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　久しぶりの投稿になります。

　今週に入り、大寒波が到来し、寒い日が続いています。給食センターでも、寒波に備え、水道の水を出しておくなど、対策をしています。

　今日の給食は、寒い日に食べたくなるもの・・・ということで、「鶏みそおでん」でした。厚削り節でじっくりだしをとり、みそと砂糖で味付けしました。かつおだしとみその風味がとても良く、とても美味しく温まりました。

✿１月３０日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　肉じゃが　千切り大根の酢の物

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、「和食給食」でした。肉じゃがと言えば、家庭料理の代表のようなおかずですが、給食でも人気があります。今日は、牛肉ではなく豚肉を使った豚じゃがでした。肉じゃがのお肉は、東日本と西日本で大きく分かれるそうです。東日本は牛肉が多くて、西日本は豚肉が多いそうです。みなさんのご家庭の肉じゃがはどうですか？

✿２月２日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　鶏肉のピリ辛煮　ポテトサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の主菜は、名前の通り、ピリリと辛いピリ辛煮でした。豆板醤の辛さが効いていて、食べた後は体がとても温まっていました。辛さが苦手な子たちは、牛乳を飲んだり、ご飯を食べたりしながら、頑張っていました。

✿２月７日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　ワンタンスープ　鶏の唐揚げ　ゆずドレッシングサラダ

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、５年生と６年生のリクエスト献立でした。さすが５・６年生！家庭科の授業で、栄養のことを習っているので、リクエストの理由のところにも，「栄養バランスが良いから」と献立全体の栄養バランスを考えて書いてくれていました。今日の唐揚げも、とっても美味しかったです。

✿２月８日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

背割りコッペパン　カルトッフェルズッペ　カリーブルスト

ザワークラウト　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、４月22日・23日に宮崎市で行われる「Ｇ７サミット農相会合」を給食でも盛り上げよう！ということで、『サミット給食』を実施しました。第１弾は、『ドイツ』です！　献立名もドイツ語になっていて読みにくいですが、カルトッフェル（じゃがいもの）ズッペ（スープ、カリー（カレーの）ブルスト（ソーセージ）、ザワー（酸っぱい）クラウト（キャベツ）という内容でした。カリーブルストは、ケチャップにカレー粉を混ぜたソースをソーセージにからませて焼きました。カレー粉が効いていて辛味がありましたが、パンにはさんで食べるととても美味しかったです。この機会に、ドイツの料理や言葉など覚えてもらえたらな、と思います。

✿３月４日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

鮭ちらし寿司　鶏ごぼう汁　菜の花の白和え

ひなまつりデザート　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　久しぶりの投稿になります。

　今日は、桃の節句のお祝い献立でした。鮭フレークやれんこん、炒り卵、絹さやなどを酢飯と混ぜた「鮭ちらし寿司」は、彩りも春らしく、お祝いのメニューにピッタリでした。白和えは、いつもほうれん草を使うのですが、今日はせっかくなので、今が旬の「菜の花」を使いました。苦味があり苦手な子どもも多いかな、と心配してましたが、みんなよく食べていました。

✿１０月４日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

ひむか丼　だんご汁　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日のお汁は、かぼちゃや大根、大根葉など野菜たっぷりの「だんご汁」でした。だんごは、やわみ（もち粉と上新粉をブレンドしたもの）と小麦粉を合わせ、つなぎに豆腐を使って作りました。豆腐を使うことでモチモチ感が増して、とっても美味しいだんご汁ができました。お汁にだんごを入れる時は、スプーンを使います。みんなに行き渡るように、小さめのだんごをたくさん作ってもらいました！

✿１１月１０日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　千切り大根のみそ汁　チキン南蛮　ゆでキャベツ

タルタルソース　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」でした。作っておいた南蛮ダレの中に、揚げたての鶏肉をくぐらせて、全体にからませました。タルタルソースも、給食センターで作りました。酸味のきいたタルタルソースをかけたチキン南蛮は、とてもさっぱりと味わうことができ、美味しかったです。タルタルソースは好き嫌いがはっきりしていて、苦手な人は、タルタルソースのかかっていないチキン南蛮の味を堪能していました。

✿９月２９日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

栗ご飯　月見汁　鮭のちゃんちゃん焼き　十五夜デザート

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　「十五夜」に合わせて、給食でも「十五夜メニュー」を実施しました。栗ご飯は、ホクホクとした美郷栗がたくさん入っていて、とっても美味しかったです。幼稚園生から９年生まで「栗ご飯嬉しい！やった～♪」と大喜びする子どもたちが多くいました。

　月見汁には、満月に見立てた、かぼちゃとじゃがいもでできた餅が入っていました。もちもちしていて、これも大人気でした！

　デザートは、オレンジゼリーの上に、うさぎの形をした寒天がのっていて、十五夜を感じることができました。