給食のお部屋2024
幻の!!
◆◇ 献立 ◇◆
まいたけご飯 カンパチの唐揚げ ゆずドレ和え 白菜のみそ汁 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日「まいたけご飯」は、美郷町産の原木まいたけを使って作りました。南郷渡川地区で作られている、わずか10日間しか収穫できない、幻の原木まいたけも使いましたが、給食室は原木まいたけの香りがいっぱいに広がり、季節の食べ物の生命力の強さのようなものを感じました。香り、歯ごたえ、味、すべてが最高に美味しかったです!!
今日は、美郷の日♪
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 秋野菜の煮物 柿なます 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日の給食は、西郷・北郷・南郷の地産地消「美郷の日」統一献立でした。美郷町産のじとっこ、北郷産のこんにゃく、西郷産の栗、南郷産の干し椎茸などの秋野菜をたっぷり使った煮物は、食材の風味が感じられとっても美味しかったです。
和え物は、季節の果物「柿」を使った、柿なますでした。大根、きゅうり、人参と一緒にきざみ昆布が入っていて、うま味たっぷりでした。
どちらも、苦手な子どもたちが居ましたが、頑張って食べていました!
今日は韓国料理デー♪
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 ヤンニョムチキン ゆでキャベツ トックスープ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、韓国料理デーでした。ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉を甘辛ダレにからめたものです。トックスープは、韓国のお餅(トック)が入ったスープです。トックは、うるち米粉でできているので、日本のお餅と比べると、もちもちさは少なくて食べやすいです。ヤンニョムチキンは、ほんのりとした辛さと甘さで、ご飯のおかずになりました。
秋の装い♪
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 県産マダイのもみじ焼き たくあん和え だご汁 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日の主菜は、県産マダイを使った「もみじ焼き」でした。紅葉がちらほらと見られるようになっていますが、給食でも紅葉を楽しむことができました。すりおろした人参とマヨネーズを合わせたものを魚の上にのせてオーブンで焼きました。柔らかいマダイの身ともみじ色のマヨネーズがとってもよく合っていて美味しかったです。
鹿児島県奄美地方の郷土料理と言えば・・・
◆◇ 献立 ◇◆
鶏飯 白和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
鹿児島県奄美地方の郷土料理と言えば・・・「鶏飯」ですね! かつお節の出汁がとても風味良く、鶏肉や干し椎茸のうま味も加わって、とっても美味しかったです。福神漬けと山川漬けもお汁に入れて、きざみのりをかけていただきました。