✿１２月２１日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

米粉パン　ナポリタン　ゆずドレッシングサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、２年生のリクエスト献立でした。米粉パンは本当に人気で、どのクラスもお休みがいたにも関わらず、全く残っていませんでした。今日の米粉パンも、モチモチ食感でとっても美味しかったです。

✿１月２６日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　鶏みそおでん　ほうれん草とコーンのおひたし　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　久しぶりの投稿になります。

　今週に入り、大寒波が到来し、寒い日が続いています。給食センターでも、寒波に備え、水道の水を出しておくなど、対策をしています。

　今日の給食は、寒い日に食べたくなるもの・・・ということで、「鶏みそおでん」でした。厚削り節でじっくりだしをとり、みそと砂糖で味付けしました。かつおだしとみその風味がとても良く、とても美味しく温まりました。

✿１月３０日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　肉じゃが　千切り大根の酢の物

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、「和食給食」でした。肉じゃがと言えば、家庭料理の代表のようなおかずですが、給食でも人気があります。今日は、牛肉ではなく豚肉を使った豚じゃがでした。肉じゃがのお肉は、東日本と西日本で大きく分かれるそうです。東日本は牛肉が多くて、西日本は豚肉が多いそうです。みなさんのご家庭の肉じゃがはどうですか？

✿２月２日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　鶏肉のピリ辛煮　ポテトサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の主菜は、名前の通り、ピリリと辛いピリ辛煮でした。豆板醤の辛さが効いていて、食べた後は体がとても温まっていました。辛さが苦手な子たちは、牛乳を飲んだり、ご飯を食べたりしながら、頑張っていました。

✿２月７日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　ワンタンスープ　鶏の唐揚げ　ゆずドレッシングサラダ

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、５年生と６年生のリクエスト献立でした。さすが５・６年生！家庭科の授業で、栄養のことを習っているので、リクエストの理由のところにも，「栄養バランスが良いから」と献立全体の栄養バランスを考えて書いてくれていました。今日の唐揚げも、とっても美味しかったです。

✿２月８日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

背割りコッペパン　カルトッフェルズッペ　カリーブルスト

ザワークラウト　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、４月22日・23日に宮崎市で行われる「Ｇ７サミット農相会合」を給食でも盛り上げよう！ということで、『サミット給食』を実施しました。第１弾は、『ドイツ』です！　献立名もドイツ語になっていて読みにくいですが、カルトッフェル（じゃがいもの）ズッペ（スープ、カリー（カレーの）ブルスト（ソーセージ）、ザワー（酸っぱい）クラウト（キャベツ）という内容でした。カリーブルストは、ケチャップにカレー粉を混ぜたソースをソーセージにからませて焼きました。カレー粉が効いていて辛味がありましたが、パンにはさんで食べるととても美味しかったです。この機会に、ドイツの料理や言葉など覚えてもらえたらな、と思います。

✿２月１０日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

かけ飯　白身魚フライ　白和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の給食は、南郷の郷土料理『かけ飯』でした！かけ飯に使う鶏肉は、美郷町内で育てられた「じとっこ」をたっぷり使いました。じとっこのうま味と、干し椎茸のうま味、そして煮干しでとった出汁が合わさって、とってもうま味のある美味しいかけ飯でした。

✿３月２日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　新玉ねぎのみそ汁　なば手羽餃子　ブロッコリー　

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の主菜は、北郷の岡田商店さんの『なば手羽餃子』でした。前期ブロックは１本、後期ブロックは２本ずつでした。【なば】が苦手な子どもは多いですが、この【なば手羽餃子】は好きな子どもが多いです。手羽の中に、なばのうま味がギュッとつまっていて、とても美味しかったです。

✿３月１４日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

鶏天ご飯　キムチ汁　かみかみごぼうサラダ

焼きプリンタルト　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、９年生のリクエスト献立でした。９年生が南学園の給食を食べるのも、残すところあと２日となりました。いつも、見ていて気持ちよいくらいよく食べてくれる９年生でした。そんな９年生が最後に選んだリクエスト献立は、やっぱり「鶏天ご飯」！！　食べている時の、みんなの笑顔が目に浮かびます。思い残すことなく食べてくださいね～！

✿３月２３日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

高菜そぼろ丼　さつま汁　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、今年度最後の給食でした。給食時間の放送でそのことを伝えると、片付けにきた時に多くの子どもたちが『１年間ありがとうございました！！』と大きな声であいさつしてくれました。南学園の子どもたちは、本当によく食べてくれます。苦手な食べ物も、頑張って食べています。クラスのみんなと食べる給食は、子どもたちにとって特別で、大切な時間になっているのだと思います。来年度も、子どもたちが笑顔になる給食を、給食センター職員一同、力を合わせて作っていきたいと思います。１年間ありがとうございました。

✿４月１０日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

ビビンバ　わかめスープ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　令和５年度がスタートしました。進級おめでとうございます！

一つ上の学年になった子どもたちを見ると、とても成長したように思えます。今日から給食もスタートしましたが、いつも通り、みんなよく食べてくれていました。

　今年度より、給食時間の献立紹介の後に、赤黄緑のグループの食品の紹介をするようにしました。給食に使われている食品の名前や働き、そして赤黄緑のグループ分けをしっかりと覚えて、栄養バランスよく食べることを意識していけるようになって欲しいと思います。

✿４月１１日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　けんちん汁　さば生姜煮　こんぶ和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、一汁二菜の和食献立でした。南学園の子どもたちは、食べ慣れているのか、和食の献立も好んで食べます。給食時間を見てまわっていると、「煮魚が好きだから、残してます！」と、最後に味わいながら食べようと、きれいにとっている子どももいました。

✿４月１７日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

じとっこの炊きこみご飯　あおさ汁　きびなごフライ

梅おかか和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今年度も、毎月１６日前後に、美郷町の食材を使った「美郷の日献立」を実施してきます！今月は、美郷町で育てられた「じとっこ」の炊きこみご飯、美郷の「南高梅梅干し」を使った「梅おかか和え」でした。じとっこの炊きこみご飯は、じとっこの旨味が出ていてとっても美味しかったです。梅おかか和えは、昆布だしのきいた梅干しがおかかとよく合っていて、おいしくきゅうりを食べることができました。子どもたちも、美味しそうに食べていました！

✿４月２１日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　オニオンスープ　スコッチエッグ　ブロッコリー　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、「サミット給食」でした。第３弾は「イギリス」の「スコッチエッグ」です。スコッチエッグは、ゆで卵をハンバーグで包んでパン粉をつけて揚げたり焼いたりする料理です。冷めた状態でも美味しく食べることができるので、イギリスではピクニックの定番料理になっているそうです。とっても食べ応えがあり、お腹いっぱいになりました。この機会に、外国の料理について興味をもったり、料理名を覚えたりしてほしいと思います。

✿５月１０日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

ミルクパン　新じゃがいものチーズ煮　ズッキーニのマリネ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日のサラダは、美郷町北郷で生産されている”ズッキーニ”を使ったマリネでした。ズッキーニを見てきゅうりと思っている子どもたちも多く、かぼちゃの仲間というととてもびっくりしていました。カラーピーマンや新たまねぎ、キャベツなどと一緒にマリネにして食べました。とても彩り良く、美味しかったです。

✿５月１６日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　なめこのみそ汁　なば手羽餃子　ゆずドレ和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、美郷の食材を使った「美郷の日給食」でした。今日の美郷産の食材は、美郷米・なば手羽餃子・ゆずドレッシングです。なば手羽餃子は、なばが苦手な人も食べやすい味で、とても美味しいです。初めて食べた子どもたちにも「すっごく美味しかった～」と喜んでもらえたようで良かったです。

✿５月２４日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

ドッグパン　ドライカレー　マカロニスープ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　給食を取りにきた子どもたちから「ドッグパンて何ですか～？？」と口々に言われました。「犬の形をしているパンかな？」という子どももいました。ドッグパンは、ホットドッグ用に切り目を入れているパンのことなのですが、今日の献立はホットドッグではなかったので、「ドッグパン」と書きました。きちんと分かりやすいように「背割りパン」と書くべきだったなと反省したとこでした。

　背割りパンに、自分でドライカレーをはさんで食べる「カレードッグ」でしたが、子どもたちからとても好評で、みんな美味しい美味しいと食べていました。

✿５月２９日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　豚汁　いわし梅煮　ひじきの炒め煮

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日の副菜は「ひじきの炒め煮」でした。ひじきは、乾物なので水でもどして使ったのですが、予定より多くの量ができて、保健給食委員会の子どもたちからは「ひじきの炒め煮は主菜かと思っていました！」と言われました。それでも、みんなよく食べてくれて、食べず嫌いで初めて食べた１年生は「食べてみたら美味しかった～！」と感想を言ってくれました。

✿６月６日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

鶏飯　かみかみごぼうサラダ　青梅ゼリー　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日のサラダは「かみかみごぼうサラダ」でした。６月４日～１０日の「歯と口の健康週間」に合わせて、今月はいつもよりも多くかみかみ献立を予定しています。給食時間にクラスをまわってみると、鶏飯につられて、サラダもササッとかきこんでいる様子が見受けられました。食事は毎日のことなので、いつもの食べ方や食べる早さを見直していくことは中々容易ではありませんが、「よくかんで食べる」ことの大切さを伝えて、意識できる機会をつくっていきたいと思います。

✿７月３日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

中華丼　ポークシューマイ　もやしの酢じょうゆ和え　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　早いもので７月に入りました。６月は「歯と口の健康週間」があり、「よくかんで食べる」習慣を給食でも意識してもらおうと、「かみかみ献立」を多く作りました。７月は、夏の暑さに負けないよう、夏野菜を使った献立や食欲がない時でも食べやすい献立を意識して計画しました。今日の中華丼とポークシューマイも、好きな子どもが多く、残菜はありませんでした。もやしの酢じょうゆ和えも酢が効いていて、シューマイと一緒に食べると、さっぱりとした後味で美味しかったです。

✿７月４日（火）の給食

◆◇　献立　◇◆

鶏天ご飯　ワンタンスープ　ゆずドレサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今年度もリクエスト献立を実施します。第１弾は、７年生のリクエス献立でした。「美郷んかつ」と「鶏天ご飯」が人気でしたが、僅差で「鶏天ご飯」に決まりました。不動の人気「鶏天ご飯」は、どの学年でも大変な人気で、１年生の教室をのぞいてみると、おかわりに手を挙げている児童が何人もいました。”もっと食べたかった～”という声も聞こえたので、次回出すときはもう少し作る量を増やしてみようと思います。

✿７月１３日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　豚汁　お好み揚げ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、８年生のリクエスト献立でした！鶏天ご飯と並んで、根強い人気の「お好み揚げ」が、ダントツの１位でした。「お好み揚げ」は、一つ一つ生地を丸めてフライヤーに入れていきます。前期ブロックは１人１個ずつ、後期ブロックは１人２個ずつなので、全部で２３０個ほど作ります。いかに手際よく、きれいに、美味しく作るか、調理員さんたちが研究してくださり、色んな工夫をしています。作っている様子の写真を撮ったのでいくつか紹介したいと思います。今月の食育だよりに、レシピを載せているので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！

✿７月２０日（木）の給食

◆◇　献立　◇◆

夏野菜のカレーライス　季節のフルーツポンチ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　１学期最後の給食は、給食の定番「カレー」と「フルーツポンチ」でした。カレーは、旬の夏野菜（かぼちゃ・ズッキーニ・トマト・ピーマン）を使ったカレーで、夏野菜の風味たっぷりで美味しかったです。フルーツポンチは、今が旬の”すいか”が入っていて、視覚的にもとっても夏らしいフルーツポンチでした。野菜が苦手な子どもたちも、カレーということで頑張って食べていました。

　１学期中は、断水による簡易給食がありましたが、最終日まで何とか無事に終わりホッとしています。保護者の皆様のご理解とご協力に感謝いたします。２学期始業式の８月２８日（月）は、「ハヤシライス」と「ツナサラダ」です。また、みなさんの元気な姿が見られることを楽しみにしています！

✿８月２８日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

ハヤシライス　ツナサラダ　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　２学期がスタートしました。スタート初日の給食は、ハヤシライスでした。ルウは市販のものではなく、給食センターで手作りしました。幼稚園生でも食べやすい、まろやかな味のハヤシライスでした。ツナサラダは、酢をきかせてさっぱりとした味にしました。どちらもよく食べていました。みんなの元気な笑顔を見て、こちらも元気をもらいました＾＾

✿８月３０日（水）の献立

◆◇　献立　◇◆

食パン　りんごジャム　ラタトゥユ　ベーコンとほうれん草のキッシュ

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、９月８日から始まる「ラグビーワールドカップフランス大会」にちなんだ献立でした。宮崎市の屋外型トレーニングセンターでは、７月に日本代表の合宿が行われていました。合宿中は、宮崎でとれた美味しい食材を、きっと食べたことと思います。どのような食事をしていたのか、見てみたいですね。フランスの家庭料理について知るとともに、日本代表のみなさんを応援をしていきましょう！

✿９月４日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　救給根菜汁　いわしおかか煮　たくあん和え

冷凍みかん　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　「地震」の避難訓に合わせて、給食でも『防災給食』を実施しました。『救給根菜汁』は、加熱しなくてもそのまま食べることができる『非常食』です。『いわしおかか煮』は、スーパーなどで売っている缶詰と同じようなものです。たくあん和えは、乾物の千切り大根と漬け物のたくあんを和えました。被災した時も、栄養バランスを考えた食事がとれるように、缶詰や乾燥野菜などを常備しておくことが大切です。ぜひ、給食を参考に、ご家庭での備えを考えてみられてください。

✿９月１３日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

ミルクパン　美郷ジビエのトマト煮　海藻サラダ

梨　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今月の「美郷の日給食」は、ジビエを使った料理と西郷でとれた今が旬の梨でした。ジビエは、鹿もものミンチ肉を使いました。いつもの豚ミンチと比べると、赤身の肉の色がとても濃く、歯ごたえもしっかりありました。炒める前に、酒とにんにくで下味をつけたので、独特の臭いもなく、とても美味しいトマト煮ができました。また、梨は『新高』という品種で、西郷の直売所「吐」から届きました。とーっても大きな梨で、１個あたり５００ｇ以上はありました。シャキシャキとした歯ごたえとみずみずしい果肉で、最高に美味しかったです。運動会の練習を頑張っている子どもたちもパクパクと食べていました。

✿９月２９日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

栗ご飯　月見汁　鮭のちゃんちゃん焼き　十五夜デザート

牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　「十五夜」に合わせて、給食でも「十五夜メニュー」を実施しました。栗ご飯は、ホクホクとした美郷栗がたくさん入っていて、とっても美味しかったです。幼稚園生から９年生まで「栗ご飯嬉しい！やった～♪」と大喜びする子どもたちが多くいました。

　月見汁には、満月に見立てた、かぼちゃとじゃがいもでできた餅が入っていました。もちもちしていて、これも大人気でした！

　デザートは、オレンジゼリーの上に、うさぎの形をした寒天がのっていて、十五夜を感じることができました。

✿１０月４日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

ひむか丼　だんご汁　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日のお汁は、かぼちゃや大根、大根葉など野菜たっぷりの「だんご汁」でした。だんごは、やわみ（もち粉と上新粉をブレンドしたもの）と小麦粉を合わせ、つなぎに豆腐を使って作りました。豆腐を使うことでモチモチ感が増して、とっても美味しいだんご汁ができました。お汁にだんごを入れる時は、スプーンを使います。みんなに行き渡るように、小さめのだんごをたくさん作ってもらいました！

✿１１月１０日（金）の給食

◆◇　献立　◇◆

麦ご飯　千切り大根のみそ汁　チキン南蛮　ゆでキャベツ

タルタルソース　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」でした。作っておいた南蛮ダレの中に、揚げたての鶏肉をくぐらせて、全体にからませました。タルタルソースも、給食センターで作りました。酸味のきいたタルタルソースをかけたチキン南蛮は、とてもさっぱりと味わうことができ、美味しかったです。タルタルソースは好き嫌いがはっきりしていて、苦手な人は、タルタルソースのかかっていないチキン南蛮の味を堪能していました。

✿３月４日（月）の給食

◆◇　献立　◇◆

鮭ちらし寿司　鶏ごぼう汁　菜の花の白和え

ひなまつりデザート　牛乳

◆◇　一口メモ　◇◆

　久しぶりの投稿になります。

　今日は、桃の節句のお祝い献立でした。鮭フレークやれんこん、炒り卵、絹さやなどを酢飯と混ぜた「鮭ちらし寿司」は、彩りも春らしく、お祝いのメニューにピッタリでした。白和えは、いつもほうれん草を使うのですが、今日はせっかくなので、今が旬の「菜の花」を使いました。苦味があり苦手な子どもも多いかな、と心配してましたが、みんなよく食べていました。

✿３月１３日（水）の給食

◆◇　献立　◇◆

米粉パン　ワンタンスープ　りっちゃんサラダ

モチクリームアイス　ジョア

◆◇　一口メモ　◇◆

　今日は、年に一度の『お楽しみ献立』でした。献立表には、献立名は書かずに使用食材のみ書いていましたが、子どもたちは使用食材から色々と想像していたようです。牛乳の代わりに、ヤクルトの『ジョア』を初めて出しました。反応は様々で、喜ぶ姿や「牛乳が飲みたかった～」と言う声も聞かれました。牛乳と同じくらいカルシウムが含まれていて、鉄分や葉酸などの大事な栄養も強化されているので、お楽しみとして出してみました。

　（米粉パンの横にある「唐揚げ」は、９年生ミニバイキングの内容になります）

　今年度の給食も残り７回となりました。最後まで安全で美味しい給食を届けることができるよう、給食センター一同頑張ります！

令和６年５月１０日(金)の給食

～　献立　～

麦ご飯　ナバ手羽餃子　

柚子ドレッシングサラダ　

新たまねぎのみそ汁　牛乳

～　一口メモ　～

　今日は、月に一度の美郷の日の給食です。5月の美郷の日の献立は、ナバ手羽餃子。柚子ドレシングサラダ。新玉ねぎのお味噌汁。麦ご飯。牛乳です。《ナバ》とは山師の言葉で椎茸のことです。原木しいたけのミンチをお肉の代わりにたっぷり詰め込んだナバ手羽餃子と美郷町内の原料（自家生産ゆず１００％）を使用した柚子ドレッシングを使ったサラダ。そして新玉ねぎを使ったみそ汁です。美郷町の地元で作られた食材を使った給食を食べる子どもたちの笑顔が輝くステキなランチタイムでした！

　焼きたてナバ手羽餃子　

　柚子ドレッシングサラダ

～　献立　～

鶏天ごはん　野菜スープ

フルーツのジュレ和え　牛乳

～　一口メモ　～

　とり天ごはんに入っている「とり天」は、宮崎県のお隣にある大分県の郷土料理です。その「とり天」をアレンジしたものが『とり天ごはん』です。

　鶏肉を一口サイズの大きさに切って、しょうゆやおろしたニンニクで味付けをし、小麦粉・水・卵を付けて、揚げてご飯にまぜます。

　『とり天ごはん』の献立の日は大変忙しいため、調理員さんたちは美味しそうに食べる子どもたちの笑顔を想像しながら頑張っています。美郷南学園の大人気メニューのひとつで、常にリクエスト献立の「ベスト３」に選ばれます。

　初めて食べた先生方もあまりの美味しさに驚いていました。子どもたちも大喜びの給食でした！

～　献立　～

ミルクパン

ミートビーンズスパゲティ

ほうれん草のサラダ

牛乳

～　一口メモ　～

『ミートビーンズスパゲッティ』です。ひき肉とたくさんの野菜と大豆を使ってヘルシーに仕上げました。大豆には良質なタンパク質が豊富に含まれていることから「畑の肉」といわれています。また三大栄養素である、炭水化物、たんぱく質、脂質もバランス良く含んでいるほか、ビタミンB１、ビタミンE、カルシウム、鉄などを豊富に含んだ栄養価の高い食品です。工夫次第で大豆はいろんな料理に使えるのでこれからの給食にも大豆を使って行きたいです。子どもたちも満足していました。

～　献立　～

せわりパン

ツナチーズサラダ

ポトフ

牛乳

～　一口メモ　～

　長雨のため野菜が高騰し給食にも影響が忍び寄る気配がするなか、隣町のミニトマト農家さんより食材の提供がありました。真っ赤に熟れたミニトマトをたくさん頂きました。子どもたちに美味しく食べてもらうために、調理員さんたちと話し合いポトフの材料にすることになりました。熱を加えた真っ赤なトマトは甘みを増し、とても美味しいポトフになりました。子どもたちも大喜び。今日の給食も完食でした。感謝の気持ちでいっぱいです。

～　献立　～

麦ごはん

牛乳

ひじきベーコン

豚汁

～　一口メモ　～

　今日の給食は「ひじきベーコン」。ひじきと言えば炒り煮が多いですが、今回はベーコンに合わせました。使われている食べ物は、ひじき・ベーコン・たまねぎ・にんじん・コーン・あおまめで、味付けに使われる調味料は、しょうゆ・塩・ごま油です。シンプルな材料のみで作るため、ベーコンのうま味やたまねぎの甘みなど、食べ物の素材の味を生かした味付けになります。また、骨をつくるカルシウムやお腹の調子を整える食物繊維などの栄養がある「ひじき」をたっぷり使っています。少し暑くなった今日も調理員さんたちが丁寧に一生懸命つくってくれました。給食の時間を待ちわびた子どもたちが美味しそうに食べていました。

～　献立　～

麦ごはん

牛乳

じとっこの梅みそ焼き

（ズッキーニとミニトマトのマリネ）

豆腐のすまし汁

～　一口メモ　～

　今日は、月に一度の美郷の日の給食です。今月のメニューは、西郷にある地頭鶏(じとっこ)センターから届いた地頭鶏(じとっこ)を、梅味噌焼きにしました。梅は、南郷で作られた南高梅の梅肉を使っています。また、マリネには美郷町で育てられたズッキーニとミニトマトを使いました。他にも、麦ごはんには美郷町で作られたお米を使っています。

　梅味噌焼きの梅とマリネのズッキーニとミニトマトは、今の時期においしく食べることができる旬の食べ物です。旬の食べ物を、新鮮においしく食べることができるのも、地産地消の良いところですね。旬の食べ物は、味がおいしいだけでなく、体に良い栄養がたくさん詰まっています。今朝朝一番に「先生！今日は美郷の日だね。給食が楽しみです！」と声をかけられました。とても嬉しく元気になりました。給食時間には楽しそうな声が響き美味しそうに食べる子どもたちでした。

～　献立　～

チーズパン

牛乳

夏野菜のミートペンネ

ブロッコリーサラダ

～　一口メモ　～

　今日は、ズッキーニ・トマト・黄色パプリカ・青ピーマンを使った夏野菜のミートペンネを作りました。みなさんは夏野菜と聞いて、どんな野菜を思い浮かべますか？６月の給食で出す夏野菜は、きゅうり・ズッキーニ・ゴーヤ・なす・とうもろこし・ピーマン・パプリカ・かぼちゃ・トマトです。他にもたくさんの夏野菜があります。夏野菜には、水分が多く含まれているため、汗が出て、体に足りなくなった水分を増やしてくれたり、体の中から冷やしてくれたりする働きがあります。見た目は、緑・黄色・赤とはっきりとした濃い色のものが多いことが特徴です。今日は新しいフォークの話題でいつもより少し賑やかな給食時間でした。 

～　献立　～

ちらし寿司

星のコロッケ

ゆでブロッコリー

七夕そうめん汁

七夕デザート

～　一口メモ　～

　７月７日は七夕です。今日の給食は少し早いですが、七夕献立にしました。七夕は、中国から伝わった行事の一つで「７月７日の夜に天の川にかかる橋を渡って、織姫と彦星が１年に１度だけ会うことができる」という伝説にもとづいたお祭りです。昔から七夕にそうめんを食べると病気にならないと言われ、お祝いの時も食べられてきました。

　今日の給食では、七夕をイメージして星形のコロッケ、にんじん、オクラ、魚そうめんを使っています。にんじんは織姫と彦星や星の形やハートの形に型抜きしました。

　ちらし寿司は具材を手切りして味をつけて酢飯に混ぜた本格的な仕上がりになりました。気温も上がり冷たいデザートを美味しそうに食べていました。

 　給食が終わったあと給食室に美味しかったです！星型のにんじんがふたつ入っていたので嬉しかったです！私の七夕汁にはハート型のにんじんが入っていました！と嬉しそうに報告に来てくれた生徒もいました。記憶に残る給食時間でした。

～　献立　～

麦ごはん

牛乳

夏野菜カレー

フルーツポンチ

～　一口メモ　

　今日は1学期最後の給食です。今日も暑い中調理員さんたちは愛情いっぱいの給食を作ってくれました。夏野菜のカレーライスには玉ねぎ・かぼちゃ・オクラ・なす・ピーマン・トマト・ゴーヤが入っています。たくさんの野菜を手作りのルーでじっくり煮込んだ夏野菜カレーです。また、フルーツポンチには季節の果物スイカを入れました。子どもたちは大喜びでモリモリ食べていました。今日も給食は完食でした！

　明日から夏休みです。2学期、また子どもたちの可愛い笑顔で元気をもらいたいと思います。

～　献立　～

萩ごはん

牛乳

魚そうめん汁

揚げ里芋の田楽

十五夜デザート

～　一口メモ　～

　９月１７日は十五夜です。今日の給食は、十五夜献立です。萩ごはんとは、あずきが8月から9月にかけて咲く萩の花に見えることが名前の由来になっているそうです。今日の給食の萩ごはんにももち米とお米をまぜて、あずきとあお豆が入っています。あずきは萩の花、あお豆は萩の葉っぱに例えています。秋を味わう献立です。運動会の練習でお腹がぺこぺこの子どもたち。今日も笑顔が絶えない給食時間でした。

～　献立　～

麦ご飯

牛乳

ビーフカレーライス

柚子ドレシングサラダ

梨

～　一口メモ　～

　今日は、地産地消給食・美郷の日です。今日は、宮崎牛を使った「ビーフカレーライス」と美郷町の特産品である柚子ドレッシングサラダ、西郷で採れた旬の梨が登場しました。毎月一度の美郷の日。こんなに美味しい立派な梨を食べることができる子どもたちの顔はほほえみであふれています。夏ももうすぐ終わりいよいよ食欲の秋が来ます。楽しみです！

～　献立　～

栗ご飯

牛乳

手作り肉団子のスープ煮込み

酢みそ和え

～　一口メモ　～

　今日は、秋においしく食べることができる「栗」を使った栗ごはんにしました。使っている栗は、美郷町で採れた栗です。宮崎県では、日本で６番目に栗が多く作られている地域で、その一つに美郷町が入っています。秋を感じられる旬の恵みに感謝して、地域で採れた栗を味わってくださいね。また、スープ煮込みに入っている肉団子は、調理員さん手作りの肉団子です。みなさんにおいしく食べてもらえるようにと一生懸命作ってくれました。

～　献立　～

麦ごはん

牛乳

チキン南蛮

ゆでキャベツ

すまし汁

～　一口メモ　～

　今日の給食はチキン南蛮です。複雑な作業が多いため何日も前から計画して早朝から調理員さん総出で作りました。衣をつけた鶏肉に卵をつけて油で揚げます。別のお鍋で甘酢を炊いて冷ましておいて、熱々に揚がったお肉に甘酢をたっぷりかけます。チキン南蛮と言えばタルタルソースですね。今日はタルタルソースも手作りしました。ゆで卵をつぶして玉ねぎのみじん切りと一緒にマヨネーズであじつけしました。教室では茹でたキャベツを盛り付けてチキン南蛮を並べその上にタルタルソースをかけて頂きます。子どもたちも先生もみんな大喜びの給食時間でした。

～　献立　～

きのこごはん

牛乳

豚汁

おかか和え

～　一口メモ　～

　暑さが和らぎ少し秋の気配を感じる季節になりました。今日の給食はきのこご飯です。えのき・しめじ・まいたけの３種類のきのこと鶏肉やきざみ揚げを甘辛く味つけして炊きあがったご飯に混ぜ込みました。きのこをたっぷり使った味わい深いご飯です。きのこは、カロリーが低く、食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどを豊富に含んだ、体にとてもいい食べ物です。また、ミネラルは、少しの量でも骨や体を作る働きがあり、体の調子を整え、疲労回復などにも役立つ大事な栄養です。今日も空っぽになった食缶が給食室に返ってくるでしょう。

～　献立　～

むぎごはん

牛乳

秋野菜の煮物

柿なます

～　一口メモ　～

　今日は、地産地消給食・美郷の日の献立です。１０月の美郷の日の給食は、美郷町の食べ物をたくさん使った「秋野菜の煮物」です。秋野菜の煮物には、西郷の栗、美郷町で作られたしいたけを使いました。また、和え物には、秋が旬の柿を使った「柿なます」を作りました。秋に一番おいしく食べられる旬の食べ物をたくさん使った美郷の日のメニューになっています。憂鬱な天気も吹き飛ばすくらい美味しい給食でした。

～　献立　～

マヨネーズパン

牛乳

豚肉ときのこのバター煮込み

コールスローサラダ

～　一口メモ　～

　今日はマヨネーズパン。今年初めての登場です。子どもたちはもちろん先生たちも待ちに待ったマヨネーズパンの給食です。マヨネーズがかかったところもおいしいですが、パンの裏側のカリカリとしたところも、とてもおいしいですね。美郷町の給食のパンは、日向市にある「木村家パン」さんより、朝早くに焼いたパンが届けられています。出来立てのパンが給食で食べることができるのは、とても贅沢なことです。木村家パンさんと学園は距離にして40㎞ほど、時間にして1時間ほど離れています。配送手順などが複雑なため沢山の人の手を通じて毎週水曜日に焼きたてのパンが食べられています。子どもたちは毎週パンの日をとても楽しみに待っています。

～　献立　～

鶏天ごはん・のり

牛乳

豆乳みそスープ

フルーツのジュレ和え

～　一口メモ　～

　今日の鶏天ごはんは、美郷南学園６年生のリクエストメニューです。毎年夏休みの課題をがんばった人にリクエストメニュー券を渡します。給食のメニューで食べたい献立を書いてもらい給食献立に登場する流れになっています。美郷南学園に以前から伝わるレシピで作りました。上新粉と小麦粉で鶏肉をカラッと揚げて甘辛いタレに漬けゴマと一緒に炊きたてのごはんに混ぜます。食べる直前にきざみ海苔をかけて食べます。

今日もまた笑顔が溢れる給食時間でした。