～　献立　～

牛乳

麦ごはん

シャキッとハッシュドビーフ

青豆コーンサラダ

～　一口メモ　～

　今日は３学期最後の給食です。ごぼうや沢山の野菜が入ったハッシュドビーフと青豆コーンサラダです。美郷南学園給食室は常時3名の調理職員と１名の代替え職員で給食を作っています。本年度は調理職員の異動や退職などがあり今までのメンバーでの給食は最後なります。暑い日も寒い日も毎日子供たちのために給食を作って下さり感謝の気持ちが溢れます。修了式を無事終えてお腹を空かせた子供たちの笑顔があふれる給食時間になりました。

～　献立　～

牛乳

とり天ご飯

１食のり

ハムとレタスのスープ

フルーツいちごゼリー

デザート

～　一口メモ　～

　９年生 のみなさんは、今日 で最後 の給食 となりました。デザートもついています。このとり天ご飯は学園生みんなが大好きなメニューで１食のりを食べる直前にふりかけて食べます。鶏もも肉に下味をつけてからっと揚げて調味料にからめます。炊きあがったご飯にまぜればみんなが大好きなとり天ご飯。朝何人かの学園生から『今日の給食はとり天ご飯～♪』と楽しそうな声を掛けられました。皆さんの給食に対する熱い思いが伝わってきました。来週月曜日３月１６日は卒業式です。９年生にとっては最後の給食がとり天ご飯で良かった！と思い出に残ってほしいと思いました。毎日楽しく美味しそうに給食を食べてくれてありがとうございました。

～　献立　～

牛乳

麦ごはん

みさトンカツ

ソース

ゆでキャベツ

千切り大根のみそ汁

～　一口メモ　～

　今日は、３月の地産地消給食・美郷の日です。３月の美郷の日の献立は、美郷町で育てられた豚肉を使った「みさトンカツ」です。調理員さんが、豚肉１つ１つに卵とパン粉の衣をつけて、サクサクになるように丁寧に油で揚げて作りました。そして、この手作りの「みさトンカツ」は、美郷南学園の９年生がリクエスト１位に選んでくれたメニューです。美郷南学園の９年生より、「調理員の皆さんが作るのは大変ですが、また給食で食べたい！」という言葉をもらいました。今日も心を込めて手作りした給食を、みなさんがおいしく食べてくれているとうれしいです。今日の給食を入れて卒業式まであと３回となりました。３月１２日木曜日には南郷地区のヘルスサポートの方々とのお弁当作りがあります。卒業したら親元を離れて暮らす子供達が多いので弁当作りの作業を体験してもらおうと毎年計画している行事です。自分できちんと選んで食べる習慣を身につけてほしいと願っています。

～　献立　～

牛乳

ちらし寿司

すまし汁

菜の花のみそマヨ和え

ひなあられ

～　一口メモ　～

　今日 は、３月３日の「ひな祭 り」の行事食献立です。桃の花が咲く季節のため、「桃の節句 」とも言われています。ちらし寿司には、鶏肉や椎茸・にんじん・ごぼうなどを小さく刻んで鍋で炒めて炊きあがったご飯にすし酢と共に混ぜ合わせました。すまし汁には、はな麩を使い、和え物には菜の花を入れて春の献立が完成しました。たくさんの具材を使って、『食べ物に困らないように』という願いも込められています。学園の玄関には桃の花が飾られていて春の訪れを感じます。今日も学園生の笑顔があふれる給食時間になりそうです。

～　献立　～

牛乳

麦ごはん

魚のタコ焼きソースがらめ

ゆかり和え

白菜のみそ汁

～　一口メモ　～

　魚のたこ焼きソースがらめには、きく芋と言う食材が使われています。この写真の生姜みたいな物がきく芋です。今回は神門地区の方が大切に育ててくれたきく芋を使いました。きく芋には腸の中の善玉菌を増やしたり血糖をコントロールしたりする効果があります。またイヌリンと言う水溶性の食物繊維やポリフェノールやビタミンなどを多く含むとても優れた食品です。

　今日は堀りたてのきく芋をきれいに下処理して一口大に切り素揚げして魚の素揚げと一緒に調味料で味付けして青のりや花かつおでタコ焼き風にしました。子供たちの喜ぶ味付けなので今日も完食でした。

～　献立　～

かけ飯

豆乳コーンコロッケ

スナップえんどうのゴママヨサラダ

きんかん

～　一口メモ　～

　２月の地産地消給食・美郷の日です。今日の給食は、南郷に昔から伝わる郷土料理の「かけ飯 」です。かけ飯には、西郷のじとっこや、美郷町産のしいたけを使っています。かけ飯の具とスープを、麦ごはんにかけて食べてくださいね。また、今が旬の食べ物である、北郷の「スナップえんどう」、そして西郷の「完熟きんかん」を使いました。きんかんは、ビタミンC やビタミンEが多く含まれているので皮ごとかじって、味わってみてくださいね。今日も、美郷町で採れた旬のおいしい食べ物と作ってくれた生産者の方々に感謝 の気持ちを込めていただきましょう。

～　献立　～

牛乳

麦ごはん

トンカツ・ソース

ゆでキャベツ

大根場の味噌汁

～　一口メモ　～

　今日の給食は、９年生の高校受験応援献立です。９年生のみなさんは、いよいよ将来に向けて、新しい道に一歩進むための受験が始まります。緊張する気持ちもあると思いますが、食事をしっかりと食べる、体をゆっくり休めるなど、体調管理を特に大切にしてほしいと思います。給食では「受験に勝つ！」という思いを込めて、とんかつを揚げました。９年生以外のみなさんには「風邪などの病気に勝つ！」という思いを込めて作りました。毎日白い息を吐きながら元気に登校する学園生に心よりエールを送りたいと思います

～　献立　～

牛乳

七草寿司

雑煮

千草焼き

紅白なます

 ～　一口メモ　～

　今日の給食は１月７日の「七草の日」と、１月１１日の「鏡開きの日」にちなんだお正月献立です。七草を使っての七草寿司と縁起のいい紅白なますの献立です。

　美郷町内の野菜やさんに新鮮な七草を揃えて頂きました。とても美味しそうなかぶが納品されたのでかぶの葉っぱも雑煮にいれました。新年を迎えてから南郷区の最低気温は氷点下が続いています。毎朝白い息を吐きながら学園生たちは元気に登校してきます。給食を笑顔で食べる学園生から元気を頂きました。今日も完食です！

～　献立　～

赤かぶ青菜ごはん

タンドリーチキン

ゆでブロッコリー

豆乳味噌スープ

～　一口メモ　～

　２学期最後の給食でクリスマス献立です。今日メニューは鶏肉にヨーグルトとカレー粉で風味を付けてオーブンで焼いたタンドリーチキンとクリスマスカラーをイメージした赤かぶ青菜ご飯です。学園生一番の楽しみはセレクトデザートでクリスマスケーキがついています。美郷町は朝から曇り空ですが学園生の元気な声が響いています。今年の給食も無事終わりそうです。また来年も元気な学園生のために給食室一丸となって美味しい給食を作っていきたいと思います。１年間ありがとうございました。

～　献立　～

麦ごはん

牛乳

美郷牛のすき焼き煮

かきたま汁

～　一口メモ　～

　今日はひむか地産地消交流給食会が開催されました。宮崎県産の食材や加工品を取り入れた交流給食を行うとともに学園生と生産者との交流などを通して食育・地産地消への興味を深めてもらいことが目的です。今日の給食も宮崎県産食材が沢山使われています。ミニトマトのマリネに使われているオリーブオイルにも宮崎県産の日向夏が入っています。今日の給食時間は各クラスに漁業や農業に関係する方々が試食に入って学園生との給食時間を楽しみました。