麦ごはん

牛乳

ごまみそ煮

磯香和え

のりは海の野菜と言われています。日本ではなじみのある食べ物ですね。今日は和え物に使った珍しい献立でした。

減量わかめごはん

牛乳

ジャージャー麺

日向夏ドレッシングサラダ

ジャージャー麺は一般的に中華麺を使いますが、今日はうどんを使って作りました。挽き割り大豆などの食材を使っており、栄養満点です。

麦ごはん

牛乳

ポークハヤシライス

グリーンサラダ

型抜きチーズ

ハヤシライスは日本でうまれた西洋料理で、明治時代に始められたと言われていますが、名前の由来ははっきりとしていません。今日は豚肉を使ったポークハヤシライスです。

麦ごはん

牛乳

もずくスープ

鶏肉とゴーヤの揚げ煮

今日は「ゴーヤの日」です。５月ごろからゴーヤの生産量が増えていくということで、「今年もたくさんゴーヤを食べてね」という意味が込められているそうです。

子どもたちからも好評なメニューでした！

麦ごはん

牛乳

ベーコンとじゃがいもの煮物

野菜のみそアーモンド和え

和え物に使っているみそは日本の伝統的な調味料です。みそ汁だけでなく、和え物に使ってもおいしい調味料です。

茶めし

牛乳

高野豆腐の煮物

たこときゅうりの酢の物

昨日５月１日は八十八夜です。この日につんだお茶は上等んものとされ、それを飲むと長生きするとも言われています。今日は諸塚の茶葉を使った茶めしを出しました。

麦ごはん

牛乳

たけのこのすまし汁

いわしのから揚げ

ゆでもやし

こどもの日デザート

５月５日はこどもの日です。別の名で端午の節句ともいい、子どもたちみんなが元気に育ち、大きくなったことをお祝いする日です。竹のようにすくすく育ってほしいので、今が旬のたけのこのすまし汁を出しました。

麦ごはん

牛乳

いわしのつみれ汁

そぼろ丼

つみれ汁のつみれとは、魚肉のすり身に片栗粉などを混ぜ、少しずつ摘み取って団子状にし、汁に入れた料理です。

黒糖パン

牛乳

ジュリエンヌスープ

鶏肉とカシューナッツの揚げ煮

カシューナッツなどのナッツは大昔、縄文時代の人たちにとって、とても大切な食べ物でした。ナッツは「脂肪」や「でんぷん」をたくさん含んだエネルギー量の高い食品です。

麦ごはん

牛乳

若竹汁

白身魚の南蛮漬け

若竹汁は古くから相性が良いとされるわかめとたけのこの吸い物で、春らしく仕上げています。今日は諸塚でとれたたけのこを届けていただきました。

麦ごはん

牛乳

豆腐の中華煮

小松菜のナムル

豆腐の発祥の地は中国といわれ、日本へは奈良時代の頃に伝わったとされています。豆腐は消化が良く、植物性のたんぱく質が豊富でたくさん取り入れてほしい食材の一つです。

減量わかめごはん

牛乳

五目うどん

ごまネーズ和え

（写真無し）

今日は食生活をよくする合い言葉「まごはやさしい」にも登場するごまを使った和え物を出しました。ごま一粒一粒は小さいですが、無機質や体に良い油、ビタミンEなどが多く含まれています。

麦ごはん

牛乳

チャプチェ

中華スープ

チャプチェに使っている春雨は、中国から伝わってきました。緑豆やじゃがいも、さつまいものでんぷんを乾燥させて作ります。

ミニチーズパン

牛乳

スパゲティペスカトーレ

みかんサラダ

スパゲティペスカトーレのペスカトーレとは、イタリア語で魚介類をとる「漁師」という意味があります。今日はあさりやえびを使い、トマトソースで仕上げています。

たけのこずし

牛乳

八はい汁

日向鶏コロッケ

今日は諸塚学校給食の日です。今日は、今が旬の諸塚でとれたたけのこを使ったたけのこずしと、延岡市の郷土料理である「八はい汁」を出しました。

麦ごはん

牛乳

はんぺんのすまし汁

いかしおかか煮

ゆかり和え

いわしの名前の由来はいくつかの説がありますが、陸にあげると次第に弱ってしまうことからよわし、それが次第に「いわし」に変化したと言われています。

麦ごはん

牛乳

じゃがいものそぼろ煮

ツナコーン和え

じゃがいもを使った料理は肉じゃがやポテトサラダ、コロッケなど、たくさんありますね。じゃがいもの芽の周りにはソラニンという毒があるので、もし料理をする際は芽の部分をしっかり取るようにしましょう。

麦ごはん

牛乳

ほうとう汁

五目きんぴら

昨日４月１０日は「ほうとうの日」です。ほうとうは、山梨県の郷土料理で、小麦粉を練りざっくりと切った太くて長い麺を、野菜とともにみそ仕立ての汁で煮込んだ料理です。

麦ごはん

牛乳

チキンカレー

春色サラダ

お祝いデザート

今日から村内全ての小中学校で給食が始まりました。そのため、入学・進級お祝い献立としています。給食で人気のカレーは、大きな「釜」と呼ばれる鍋でじっくり煮ることから、おいしく仕上がります。

麦ごはん

牛乳

野菜スープ

鶏のから揚げレモンソース

ゆでもやし

給食で人気のから揚げは、給食室で下味をつけた後、片栗粉をまぶして一つひとつ揚げていきます。今回はレモンソースもかけました。

今日から給食の始まった１年生も、おいしそうに食べていました♪

麦ごはん

牛乳

焼きふと野菜団子の煮物

酢みそ和え

麩は南北朝または室町時代に、中国に留学した僧が持ち帰って料理に取り入れたことが始まりと言われています。汁物でよく使われる麩ですが、今日は煮物に入れてみました。

麦ごはん

牛乳

中華丼

フルーツポンチ

新しい学年での給食が始まりました。初日の給食は中華丼とフルーツポンチです。毎日の給食をしっかりと食べて、元気に新しい学年をスタートさせましょう！

彩り野菜の混ぜごはん

牛乳

クラムチャウダー

豆と雑穀のサラダ

今日は今年度最後の給食です。

１年間で身に付けた食に関する知識を、次の学年でも活かしていきましょう。

麦ごはん

牛乳

親子丼

菜の花和え

今日は、食用の菜の花を使った料理です。食べてみると少し苦みを感じるかもしれませんが、それが菜の花のおいしさでもあります。季節を感じながらいただきましょう。

減量わかめごはん

牛乳

山菜うどん

フルーツジュレ

今日は春の訪れを告げる山菜（わらび、えのきたけ、たけのこ）を使った山菜うどんを出しました。

麦ごはん

牛乳

筑前煮

青豆サラダ

筑前煮は福岡県の博多で作られていた料理です。別の名前で「がめ煮」とも呼ばれています。

麦ごはん

牛乳

野菜つみれ汁

ひじきの炒め煮

ひじきには、カルシウムや食物繊維、鉄分など、普段の食事で不足しがちな栄養素が多く含まれています。

麦ごはん

牛乳

いもんこ汁

いわし生姜煮

いんげんのごま和え

いわしは１年を通して水揚げされる魚です。昔から、「七度洗えば、鯛の味」と言われるほど、臭いは強いが味の良い、おいしい魚として知られていました。

麦ごはん

牛乳

ミンチカレー

ミンチカツ

フルーツカクテル

今日は、卒業式を迎える３年生が、これからの生活を頑張って行けるように、また、その他のみなさんも、進級や進学して頑張って行けるように、応援の意味をこめて「カツカレー」を出しました。

３年生は３年間の思い出を振り返りながら、最後の給食も楽しく、そして名残惜しそうにたべている姿が印象的でした(^^)

麦ごはん

牛乳

飛鳥汁

炒り豆腐

チョコクレープ

飛鳥汁は奈良県の飛鳥地方の郷土料理で、具だくさんのみそ汁に、牛乳を加えて作ります。

麦ごはん

牛乳

高野豆腐と昆布の炒り煮

大根サラダ

大根は根にも栄養が豊富で、昔から食べられてきた野菜です。今日は生の大根を使いましたが、給食では千切り大根もよく使っています。

麦ごはん

牛乳

呉汁

和風ハンバーグ

呉汁とは、日本各地に伝わる郷土料理の一つですが、特に宮城県で郷土料理として親しまれています。

麦ごはん

牛乳

ワンタンスープ

マーボー春雨

春雨は、でんぷんから作られています。マーボー春雨やチャプチェのように炒めたり、サラダやスープに入れてもおいしく食べることができます。

麦ごはん

牛乳

コロコロ野菜スープ

ホキフライ

ゆでもやし

ホキは、ニュージーランドなどでとれる鱈の仲間の魚です。あまり見たこと、聞いたことの無い魚かもしれませんが、切り身でよく出回り、「のり弁当」の魚フライに使われていることもあります。

麦ごはん

牛乳

肉団子スープ

ホイコーロー

ホイコーローは漢字では「回る」に「鍋」の「肉」で「回鍋肉」と書きます。一度ゆでた肉を再び鍋に戻して調理することを意味しているそうです。

麦ごはん

牛乳

塩肉じゃが

海藻サラダ

じゃがいもは１６世紀にインドネシアの首都、ジャカルタから伝わってきました。

五目ずし

牛乳

揚げシューマイ

花ふのすまし汁

三色花ゼリー

３月３日は「ひな祭り」です。この時期に桃の花が咲くことから、「桃の節句」とも言われます。健康で幸せな日が続きますように、と願う日です。

麦ごはん

牛乳

かぼちゃのミートソース煮

チーズサラダ

今日は星型のチーズを使っています。今から約6000年前、砂漠を旅する商人が羊の胃袋にヤギの乳を入れていたところ、それが白い固まりになっており、これがチーズの始まりと言われています。

麦ごはん

牛乳

いもんこ汁

コロッケ

ゆかり和え

いもんこ汁に使っているじゃがいもは、ビタミンDやカリウムが多く含まれ、「大地のりんご」とも呼ばれるように、ビタミンCも多く含んでいます。

麦ごはん

牛乳

とびうお団子のすまし汁

鉄火みそ

とびうおは漢字では「飛ぶ」に「魚」で「飛魚」と書きます。名前の通り、３０～５０メートル以上の距離を飛ぶことができるそうです。

麦ごはん

牛乳

わかめスープ

チャプチェ

チャプチェは伝統的な韓国料理の一つです。一般的な家庭料理であり、韓国ではお祝いなどのおめでたい席や、家族が集まる時などにも食べられています。

麦ごはん

牛乳

みそおでん

かみかみ和え

明日２月２２日は、おでんの日です。熱々のおでんを食べる時に、「ふー（２）、ふー（２）ふー（２）」と息を吹きかける語呂合わせが由来となっています。

麦ごはん

牛乳

はんぺん汁

いわしの梅みそ煮

昆布和え

いわしは青魚の仲間です。青魚は記憶力をよくするDHAをたくさん含んでいます。

麦ごはん

牛乳

きのこ汁

五目きんぴら

きのこは倒れた木や切り株などによく発生したことから、「木」の「子ども」と書いて「木の子」と呼ばれるようになりました。

麦ごはん

牛乳

厚揚げの中華あんかけ

春雨の和え物

厚揚げは豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、「生揚げ」とも呼ばれます。

麦ごはん

牛乳

ラビオリスープ

照り焼きチキン

三色和え

ラビオリとはイタリア版のぎょうざのようなもので、平たいパスタの中に肉や野菜の具が入ったものです。

麦ごはん

牛乳

かねんしゅい

鶏肉のみそころばかし

かねんしゅいのかねは「さつまいも」しゅいは「汁」のことをいい、本来はさつまいものでんぷんを使った団子が入った汁のことです。県内の郷土料理の一つです。

麦ごはん

牛乳

すき焼き煮

千切り大根の白和え

※写真無し(T-T)

今日は諸塚学校給食の日です。今回は村産の白菜やねぎを使った「すき焼き煮」と、宮崎県の特産物である千切り大根を使った白和えのメニューです。生産者のみなさん、おいしい食材をありがとうございました。

減量大根葉ごはん

牛乳

コーンラーメン

ブロッコリーのサラダ

給食のラーメンの特徴は、なんといっても野菜をたくさん使っているところです。お家でインスタントラーメンを食べる機会があるかもしれませんが、その時にはぜひ一緒に野菜を入れるようにしましょう。

コーンごはん

牛乳

かぼちゃのシチュー

野菜のマリネ

ミルメークコーヒー

かぼちゃのオレンジ色は「カロテン」という色素です。カロテンは体の中でビタミンAになり、風邪の予防をしたり、目をつかれにくくしたり、皮膚の乾燥を防ぐ働きがあります。