毎日の給食を紹介します!
5月17日(水)
《今日の献立》
ミニチーズパン
牛乳
カレービーフン
青豆サラダ
今日はカレー風味のビーフンを出しました。さて、ビーフンは何から作られているか知っていますか?・・・正解は、お米の粉です。小麦の生産量が少なく、お米の生産がさかんなアジア地域でよく作られていますよ。
5月16日(火)
《今日の献立》
とうきびごはん
牛乳
旬野菜たっぷりスープ
かぼちゃ挽肉フライ
いんげんのごまささみ和え
今日は月に一度、諸塚産の食材を特にたくさん使った給食を出す「諸塚学校給食の日」の献立です。色鮮やかなとうきびごはんをはじめ、玉ねぎ、じゃがいも、しいたけなど村産の新鮮な野菜などを届けていただき給食ができあがりました。旬の食材は、栄養価も豊富です。
感謝の気持ちを忘れずに、おいしくいただきました!
5月15日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
おふのみそ汁
千切大根の卵とじ
千切大根は宮崎県の特産物の一つです。冬の時期に太陽の光をたっぷりと浴びた千切大根は、栄養価もぐっと高くなります。カルシウムや鉄、食物繊維が豊富で、ぜひお家でも食べてほしい食材の一つです。
5月12日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
山海汁
豚肉と厚揚げの炒め物
今日の汁物の「山海汁」には、名前の通り、山(陸地)でとれるものと、海でとれる食材を使っています。野菜団子には人参・とうもろこし・ほうれん草の野菜と、魚のたらのすり身が使われていますよ。
5月11日(木)
減量わかめごはん
牛乳
ジャージャー麺
日向夏ドレッシングサラダ
ジャージャー麺は、一般的には中華麺を使いますが、今日はうどんを使って作りました。豚肉やたけのこ、しいたけなどの具材を細かく切り、みそ味で味付けした肉みそを麺と混ぜながら食べる料理です。挽き割り大豆も入っていて栄養満点ですよ。
5月10日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
豆腐の中華煮
バンバンジー
豆腐は、「畑の肉」とも呼ばれるほど栄養素が豊富な「大豆」から作られています。豆腐の数え方をみなさんは知っていますか?
「一丁、二丁・・・」と数えます。今日は全部で18丁分、7キロ以上も豆腐を使いました!
5月9日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
ポークハヤシライス
グリーンサラダ
ハヤシライスは、日本で生まれた西洋料理で、明治時代に始められたといわれていますが、名前の由来ははっきりとしていません。洋食のハッシュドビーフがなまってハヤシになったという説や、林さんが作ったからハヤシライスという説があります。今日は豚肉を使って作りました。
5月8日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
けんちん汁
鶏肉とゴーヤの揚げ煮
今日は何の日か知ってますか?正解は、「ゴーヤの日」です。5月頃からゴーヤの生産量が増えていくということで、「今年もゴーヤをたくさん食べてね」という意味が込められているようです。少し苦みがありますが、栄養たっぷりな食材ですよ。
5月2日(火)
《今日の献立》
茶めし
牛乳
高野豆腐の卵とじ
きゅうりの酢の物
今日は八十八夜です。立春を1日目と数えて、88日目にあたります。この日に摘んだお茶は上等なものとされ、お茶を飲むと長生きするとも言われています。今日は村内でとれたお茶でごはんを炊いています。生産者の方によると、昨年度にとれたお茶でも、この時期になると香りが戻っておいしいらしいですよ。
ほんのりと色のついた茶めしを、おいしくいただきました(^^)
5月1日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
たけのこのすまし汁
きびなごフライ
ゆで野菜
こどもの日デザート
5月5日「こどもの日」は、端午の節句とも呼ばれます。端午の節句とは、子どもたちが元気に大きく育つことを願い、子どもたちの成長を喜ぶ行事です。こいのぼりや五月人形を飾り、しょうぶ湯に入ったり、ちまきや柏もちを食べてお祝いします。
今日は少し早いですが、端午の節句を意識して、竹のようにすくすくと成長してほしいという願いを込めて村産のたけのこを使った「たけのこのすまし汁」と、こどもの日デザートをつけました♪
4月28日(金)
《今日の献立》
黒糖パン
牛乳
春野菜シチュー
フレンチサラダ
今日は春においしいアスパラガスやカリフラワーなどの野菜をたくさん使ったシチューを出しました。
今日で4月の給食は終わりです。色々な献立が登場しましたね。5月もまた新しい料理が登場するので、楽しみにしていてください。
4月27日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
いももち汁
鶏肉のから揚げ
ゆでブロッコリー
黒糖ビーンズ
今日は給食でも人気のからあげについてのお話です。から揚げは、江戸時代の初め頃、中国から伝わってきました。当時のものは、豆腐を小さく切って揚げ、酒としょうゆで煮たものでした。鶏肉のから揚げが登場したのは、昭和7年頃、東京の銀座の食堂だと言われています。今では塩味やにんにくしょうゆ味などなど、様々な味付けがありますね。給食のから揚げも、下味をつけて一つひとつ丁寧に揚げていますよ。
4月26日(水)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
野菜団子のすまし汁
さばしょうが煮
きゅうりの昆布和え
さばには、栄養価の高い脂質が多く含まれています。血液の流れをよくし、生活習慣病から守ってくれる他、脳の活性化にも効果があります。しっかりと食べて、午後も脳を働かせましょう!
4月25日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
玉ねぎのみそ汁
五目きんぴら
給食でもよく使われている玉ねぎは、切ると涙が出るのはなぜでしょうか?玉ねぎには、辛みや香りの成分がいくつか含まれていますが、その中の「硫化アリル」という成分が目を刺激するために涙が出ます。この硫化アリルには、殺菌作用や血液をさらさらにする働きがあり、体にとって強い味方です。
4月24日(月)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
鶏団子の煮物
酢みそ和え
今日の酢みそ和えに使っている「酢」には、疲れたときに元気になる効果や、食欲が無いときに食欲を高めてくれる効果があります。しっかり食べて午後も元気に過ごしましょう。
4月21日(金)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
飛鳥汁
三色丼
飛鳥汁とは、牛乳と鶏肉、そして季節の野菜が入ったみそ汁で、飛鳥時代に中国から伝わったとされています。奈良県の郷土料理として親しまれている料理です。牛乳を使うことで少しマイルドに、また、栄養価も高まったみそ汁です。
4月20日(木)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
魚そうめん汁
厚揚げの甘辛炒め
厚揚げは、豆腐を厚めに切り、油で揚げて作ります。油揚げとは違い、中の方は豆腐の状態を保つように十分には揚げないので、生揚げとも呼ばれます。味が染みこみやすいので煮物にしたり、今日の献立のように炒めてもおいしくいただけますよ。
4月19日(水)
《今日の献立》
ミニミルクパン
牛乳
ミートスパゲティ
星型チーズサラダ
チーズは牛乳を固めてから、水分を取り除いたものです。なのでチーズには、牛乳の栄養がぎゅっとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合、チーズのカルシウムやたんぱく質や牛乳の何倍も多く含まれています。今日は星型の可愛いチーズをいれました☆
4月18日(火)
《今日の献立》
麦ごはん
牛乳
肉じゃが
豆と雑穀のサラダ
豆には、みなさんの体の筋肉や血を作ったり、体を丈夫にする働きがあり、おなかの中をきれいにする働きもあります。いろいろな種類があり、今日のサラダにもたくさん入っていますよ。
また、肉じゃがにはたくさんのじゃがいもを使いました。ほくほくしていておいしかったですね。
4月17日(月)
《今日の献立》
たけのこずし
牛乳
千切大根のみそ汁
彩り野菜のミンチカツ
今日は諸塚学校給食の日です。この日は、諸塚村産の食材をたくさん使っています。今日は旬のたけのこを使ったたけのこずしと、村内で作られた千切大根を使ったみそ汁です。新鮮な食材を届けていただきました。
給食ができるまでに関わった様々な方への感謝の気持ちを忘れずにいただきましょう。
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