《今日の献立》

麦ごはん

牛乳

玉ねぎのみそ汁

五目きんぴら

給食でもよく使われている玉ねぎは、切ると涙が出るのはなぜでしょうか？玉ねぎには、辛みや香りの成分がいくつか含まれていますが、その中の「硫化アリル」という成分が目を刺激するために涙が出ます。この硫化アリルには、殺菌作用や血液をさらさらにする働きがあり、体にとって強い味方です。