2017年11月の記事一覧
「平成29年度実習教師部会報告」
期 日 平成29年11月22日(水)
会 場 宮崎県立延岡高等学校
参加者 19人/22人中 (18校/19校中)
日 程
9:30~10:00 受付
10:00~10:10 開会行事
10:10~11:20 研究協議
①廃棄薬品について
②水銀の取扱について
③自然科学部門について
④「実習教師」名称について
11:30~12:00 講義「タンパク質の変性」
講師:甲斐 英勝先生
12:00~13:00 昼食
13:00~15:30 講義・体験研修「チーズ作り」
NPO法人スローライフミルクネット
山口 やよい氏・長野麗氏
①牛乳について(低温殺菌・高温殺菌)
②モッツアレラチーズ作り
③裂けるチーズ作り
④ホエーについて
15:30~15:40 閉会行事
(研修内容)
1.実習教師に新採が増えてきている昨今、廃棄薬品の手続きの仕方や現場での悩みなど も含めて意見交換した。
2.試薬瓶やガラス器具等、必要以上に保有しているものは、県庁LANを利用して、広 く呼びかけることで、必要なところで再利用できるということであった。
3.午後からの研修の事前知識として、タンパク質について講義してもらった。関連実験 として「カッテージチーズ作り」をみせていただいた。
4.午後からの研修では、酪農農家でNPO法人スローライフミルクネットの山口先生と 長野先生にチーズ作りの講義と実習をお願いした。
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