味噌づくり

　１月９日に、学校で育てた大豆を使って味噌づくりをしました。
　保護者の方の協力の下、貴重な体験ができました。
　昭和の時代は、年末になると、正月の餅作りと次の年の味噌の仕込みをやったものです。そういう光景も昨今はあまり見られなくなりました。
　日本食が脚光を浴びている今、このような経験はたいへん有意義なことだと思います。