梅シソ漬け

今日は梅干しとシソを漬けました。校区内の公民館長さんのご指導の下、全員で作業をしました。
まず、シソの葉を摘みます。その葉を洗った後に、手で押さえ込んでアクをとります。アクを取ったらボールにあげ、水気を切ります。その後、先に漬けておいた梅とシソを交互に樽に入れていきます。シソの溶け出したきれいな水を上から加えて、ひたひたにします。最後に、重しを乗せたら完成です。
１時間でできました。できた梅干しは、給食の際に食べることもあります。夏尾小ならではの活動です。