秋の遠足、お土産話　４【２年生】

投稿日時 : 2021/11/07

　次はバター作り体験です。実は２年生担任が、この遠足で「動物との触れあい」と並ん
で「価値ある活動」として位置づけ、体験させたい思いをもっていたのが「バター作り体
験」です。

「バターってどうやってできるんだろう」「牛乳からできるんだよ。」「牛乳がどんなふ
うにバターになるの？」「さあ、わからない。」

　その疑問を体験して「実感を伴って理解しちゃおう！」

　高千穂牧場の方、よろしくおねがいしま～す！！

　まずは、子ども達の前に置かれた白い容器。この中の正体は、生乳と生クリームです。
この２つが入った容器をひたすら振ることから始まります。
さあ！はじめるよ。レッツ　シェイク！！

一心に振り続ける子ども達。「立った方がやりやすいかも。」とつぶやく子に
「いいよ、立って。」
すかさず子ども達は立って、再び、シェイク！シェイク！
「もういいですか？」　「まだまだ。」

シェイク、シェイク、シェイク･･･振り続けること、１０分位。やがて、シャカシャカと
音が鳴り出しました。そう、液体と固体に分かれている音が、しだすのです。

よし、みんな音がし出して、OKになったね。そしたら、そんな液体を、カップのふた
に注ぎます。因みにカップに注いだ液体は「脱脂乳」。注いだ脱脂乳はボールの中に流しても
いいのですが、「飲みたい人は飲んでもいいよ」と言うことで、飲んでみる子も多く
おりました。ゴックン！「おいしい･･･」

次に、ボールに流したり、飲んだりして、液体（脱脂乳）がなくなった容器の上に、キッチンペーパーを置き、
その上に容器のキャップをおき、ふたをして容器を逆さまにします。そうして、容器をそ～っとあけると･･･あっ！

でた～っ！そこには、☆☆バター☆☆が！！

きれいな色しておいしそう・・・。

そのバターをキッチンパーパーで包んで氷水の入ったボールに通して急速冷凍（？）してと・・・

はい、無塩バターの出来上がり！
「こうやって、バターってできるんだ。」( •ᴗ• )

実感を伴って、子ども達は理解したことだろうと思います。

きっと、お子さんが持ち帰った無塩バター、もう食べていただけたことでしょう。
おいしかったでしょ！！(*^_^*)
　そんな貴重な貴重な、「バター作り体験」の時間でありました。*˘◡˘*