麓っこの様子
味覚の授業
先日、5・6年生を対象に味覚の授業が行われました。
これは、五感を用いて五味にふれる体験型の食育授業です。今回は、地元都城市の栗山ノーサンさんに関わっていただき、まずは、豚、牛、鶏のどんな部位も無駄にしないように食品として加工すること、農家、加工業、料理をする人のつながりがあることを学びました。
シイタケのだし汁、酢、砂糖などを味見して、甘みや酸味を感じた後は、フランス料理のラタトゥイユを作りました。最後の味付けは、自分達の感覚でひと味加えていきました。食育についてしっかり学んだ時間でした。
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1345/wysiwyg/image/download/1/53/medium)
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1345/wysiwyg/image/download/1/54/medium)
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1345/wysiwyg/image/download/1/55/medium)
![](https://cms.miyazaki-c.ed.jp/1345/wysiwyg/image/download/1/56/medium)
<お世話になった方々>
これは、五感を用いて五味にふれる体験型の食育授業です。今回は、地元都城市の栗山ノーサンさんに関わっていただき、まずは、豚、牛、鶏のどんな部位も無駄にしないように食品として加工すること、農家、加工業、料理をする人のつながりがあることを学びました。
シイタケのだし汁、酢、砂糖などを味見して、甘みや酸味を感じた後は、フランス料理のラタトゥイユを作りました。最後の味付けは、自分達の感覚でひと味加えていきました。食育についてしっかり学んだ時間でした。
<お世話になった方々>