しょうゆ物知り博士が来ました！

　今日は、外部より博士を招いた授業が行われました。その博士とは「しょうゆ物知り博士」です。

馬場先生と児玉先生にお越しいただきました。ちなみに、先生は、日本醤油協会認定のしょうゆ物知り博士です。

　白衣を着ていらっしゃいます。子供たちもドキドキしながら見ています。

　しょうゆの原料も実際に触らせていただきました。「この原料からしょうゆができるのかあ」と興味津々で話を聞いています。やはり、専門家の話や実物を使った話は子供たちの目を輝かせます。

　さあ、これは何でしょう？３つありますが、左からできあがったばかりのもろみ、次がもろみをこした出来立てのしょうゆ　最後がお店で売っているしょうゆ　です。この３つを味見してみました。

　感染症対策としてスプーンは1回使用後は廃棄。口に入れる瞬間にマスクを外すことを徹底して味見をしました。

３つの違いはあったかな？子供たちにたずねてみると、もろみは少し酸っぱい　売っているしょうゆは少し甘味があると言っていましたが、実際に販売するものは砂糖を入れて少しまろやかにしているそうです。さすが味覚の鋭い子供たちです。私ならば何も違いに気付かなかったはずです。・・・・・

　今回、博士から教えていただいたことを整理して、しょうゆのひみつについてまとめをする予定です。しょうゆ物知り博士の「馬場雅幸先生」「児玉崇先生」ありがとうございました！