今日の給食

残食がほとんどない!


【減わかめごはん 焼き豚ラーメン もやしのナムル 焼きプリンタルト 牛乳】
 今日はリクエスト給食で、子ども達の好きなラーメンやもやしのナムルを出しました。両方ともとても人気があり、川南小全体でも、今日の残食は2Lほどしかありませんでした。(おそらく今年度一番の少なさです。)もやしのナムルは、給食だよりでレシピを紹介したいと思います。お楽しみに♪

 今日の給食放送一口メモは、わかめについてでした。
今日は、唐瀬原中学校3年生のリクエスト献立です。わかめは、奈良時代の歌集「万葉集」に登場し、縄文時代の遺跡からも発見されるなど、とても古くから利用されてきた海藻類の一つです。日本各地の海でとれますが、お店で売られているのはほとんど養殖されたもので、2月から5月にかけて収穫され、生のままでは傷みやすいため、塩漬けにした塩蔵わかめや、乾燥わかめなどに加工されます。わかめというと緑色を思い浮かべると思いますが、海の中では黒ずんだ茶色をしていて、湯通しすることで色素成分が変化し、緑色に変わります。低カロリーで、食物繊維やミネラルを多く含む健康的な食材です。今日の川南町でできた食べ物は、米、きゅうりです。