今日の給食

通山小リクエストメニュー!

 

【麦ごはん じゃが豚キムチ 納豆サラダ ぶどうゼリー 牛乳】

 今日の給食放送一口メモは、ニラについてでした。

 今日は、通山小6年生のリクエストメニューです。じゃが豚キムチも納豆サラダも、よくリクエストにあがる人気メニューですね。ニラは、中国で2000年以上前から作られていたといわれるほど、長い歴史をもつ野菜です。日本でいちばん古い歴史の本「古事記」に、「かみら」という名前で書かれています。スタミナ食材といわれるように、カロテン、ビタミンC、葉酸、カルシウムなどの栄養がたくさんあり、独特の香りの「アリシン」は、ビタミンの吸収を助けて疲れをとる働きがあります。新しい葉が出てくる3月から4月が旬とされますが、根元からかりとると、次々に葉が生えてきて、一年間に何回も収穫できます。今日の川南町でできた食べ物は、米、じゃがいも、ぶた肉、にんじん、にら、きゅうり、だいこんです。