今日の給食

ミンチカツ


【麦ごはん 枝豆と豆腐のミンチカツ キャベツのおかか和え 根菜汁 牛乳】
 今日の給食放送一口メモは、根菜についてでした。
根菜とは、土の中に埋まっている根っこを食べる野菜のことをいいます。今日の根菜汁に入っている根菜は3つあります。どれが根菜か分かりますか? …こたえは、ごぼう、だいこん、にんじんの3つです。今日は、その中から、ごぼうのお話です。ごぼうが日本に伝わってきたのは、縄文時代だと言われています。最初は、薬として使われていました。平安時代くらいから食べるようにもなりましたが、今でも、ごぼうを食べている国は、日本、台湾、韓国など一部の国で、外国人から「木の根っこを食べるなんて」と言われることもあったそうです。そんなごぼうですが、食物繊維がたくさん含まれているので、おなかの中を掃除して、便秘や大腸がんを防ぐ大切な働きをしてくれます。よく噛んで残さず食べましょう。今日の川南町でとれた食べ物は、米、ねぎです。