今日の給食

16日は「かわみなみデー」地産地消給食の日です

 

【麦ごはん じゃが豚キムチ 浜うどんサラダ 牛乳】

 毎月16日は、「かわみなみデー」です。この日は川南の食材を多めに使うようにしています。

今月は、異動で川南に来た先生方にも川南の味を知ってもらえるように、浜うどんサラダを出しました。

浜うどんは、14年前、県内で口蹄疫が流行した頃、鍋合戦に向けて「チームがはは」という地域の方々が

考案してできたうどんです。宮崎県産の小麦粉と川南でとれたシイラという魚の粉末が使われています。

「浜うどん汁」もありますが、今日は砂糖じょうゆで味付けしてサラダに使いました。

きゅうりやコーンなどのシャキシャキとした野菜に魚のうまみが加わって、今日もおいしかったです。