今日の給食

日向鶏コロッケ

 

【麦ごはん 日向鶏コロッケ 白菜のおかか和え 根菜汁 牛乳】

 今日の給食放送一口メモは、白菜についてでした。

はくさいは、もとは中国の北の方で生まれた野菜です。明治時代に日本にやってきました。葉は外側の方が緑色がこく、中にいくほどうすくなります。ビタミンCなどの栄養素も外側の方が多くふくまれるようです。冬にたくさんとれ、しもにあたると甘みが出ておいしくなります。日本では火をとおして食べることがほとんどですが、アメリカでは、主にサラダに使われるそうです。今日の川南町でできた食べ物は、米、だいこん、にんじん、根深ねぎ、はくさいです。