３月４日（水）

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・ミネストローネ

・かぼちゃ挽肉フライ

・ゆでキャベツ

　今日のミネストローネには、数字やアルファベットのマカロニが入っていました。食べながら、楽しむ子どもたちもいるだろうなと思いながら食べました。

　給食一口メモに、添え野菜のことが書いてありましたが、確かに味付けがされていて、添え野菜だけでも美味しく食べることができました。ゆでれば調理の工程は完了しますが、そこに味付けをすればもうひと手間かかるわけですから、この部分に栄養教諭の先生や調理員さん方の子どもたちへの思いを感じました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

【給食一口メモ】

　給食の添え野菜は、添え野菜でも立派なおかずになるように、味付けや組み合わせる食材を工夫するようにしています。例えば、メインのおかずの味がしっかりしている時には、さっぱりした味の添え野菜にします。

　メインのおかずが肉料理の時は、添え野菜にツナを加えたりします。そのようにして、全体 の献立のバランスを整えているのですよ。今日のゆでキャベツにはいりごまを加えて、ごまの風味と食感をプラスしました。