９月５日の給食

《今日の献立》麦ご飯・切干大根の炒め煮・へべす味噌和え・冷凍みかん・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択　
今日は平兵衛酢についてのお話です。平兵衛酢は日向市特産のみかんの仲間です。そのまま食べるのではなく調味料として使います。種が少なくて果汁が多いという特徴があります。ヘベスという名前は、平兵衛さんという人物が発見し、栽培をはじめたことに由来しています。「料理の隠し味として使うと嫁の株が上がる」といわれ、地元では娘を嫁がせる時、ヘベスの苗木を持たせることが慣習になったそうです。