5月27日の献立

【献立】　むぎごはん・柳川風煮・へべす味噌和え・牛乳



【献立一口メモ】「ドジョウ」と笹がきにした「ゴボウ」を味醂と醤油で煮、卵でとじたものを柳川煮といいます。「 ドジョウ」の代わりに 肉などを使ったものを「柳川風」と呼びます。名前の由来は、江戸時代に売り出した店の名前からとも、柳川焼の土鍋を使ったからともいわれています。