10月24日の給食

《今日の献立》麦ご飯・卵焼き・ゆかり和え・道産子汁・牛乳

《献立一口メモ》食に関する指導目標：食品の選択　
北海道は広大な土地でたくさんの作物が作られ、酪農も盛んです。 『道産子汁』は北海道の特産の鮭、じゃがいも、玉ねぎ、とうもろこし、バターを使った汁物です。 出汁は煮干でとり、みそで味付けし、最後にバターを入れました。汁にバターを少し入れると風味もよく、まろやかになります。