12月３日

今日は、麦ごはん、牛乳、いわしの梅煮、千切り大根変身サラダ、呉汁です。


今日のサラダは、変身サラダという名前の通り、ドレッシングをかけると…



少しピンク色に変わっているのがわかるでしょうか？
紫キャベツのアントシアニンという色素に酸性が加わるとピンク色に変わるという反応です。