２月２５日（水）の給食

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、ツナごはん、豆乳豚汁　です。

　豆乳は何からできているか知っていますか？・・・　豆乳は、大豆を原料として豆腐を作る時の豆腐を固める前の状態をいいます。今では人気者の豆乳ですが、多くの人に飲まれるようになったのは戦後のことです。それまでは独特の青臭さとえぐみのある味で、飲まれていなかったそうです。豆乳の原料である大豆には、体を作るたんぱく質やお腹の調子を整える食物繊維、この他にも生活習慣病を予防する栄養などがたくさん入っています。

※豆乳の豚汁は、豚肉のうま味に甘さも加わって、とても食べやすくおいしい味になっていました。