今日の給食

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、カレーライス、フレンチサラダ　です。

グリンピースは成熟していないえんどうの実です。えんどうが最初に作
られたのは中央アジアから南東とされており、エジプトのツタンカーメン王のお墓の近くからの出土していることから、昔から栽培されていたことがわかります。グリンピースには、炭水化物をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB1が多く含まれています。

※　来週月曜日は北浦中学校の卒業式です。中学校３年生は今日が最後の給食のようです。最後の北浦の給食をおいしく食べてくださいね。

↑　今日の給食は、食パン、牛乳、フルーツサンド、ABCミネストローネ　です。

今日のフルーツサンドは、南浦中学校のリクエスト献立です。うまみに関するクイズです。

《問題》トマトには、うまみを感じる成分がたくさん含まれています。同じ成分が入っている食べ物はどれでしょう？

①かつおぶし ②ほししいたけ ③昆布

正解は③昆布です。トマトには昆布と同じ、グルタミン酸という成分が多く含まれています。和食では昆布やかつおぶし、干し椎茸などを使いだしをとりますが、イタリアやギリシャなどの南ヨーロッパでは、トマトと肉、魚介類を合わせて使い、だしをとっています。

※フルーツサンドを楽しみにしている子ども達も多くいる今日の北浦小学校です。今日も給食を笑顔で食べる姿が目に浮かびます。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、さばのホイル焼き、かりかり和え、けんちん汁　です。

さばクイズです。

【問題】さばは「〇〇魚」と言われています。〇〇に入る色はなんでしょう？

①白　②赤　③青

正解は③青です。背中の色が青いので「青魚」と呼ばれています。あじ、いわしなども青魚です。青魚には、頭の働きをよくするDHAや血液をさらさらにするEPAが含まれていますよ。

※　一つ一つ調理員さんがアルミホイルで包んでくださったのですね。ありがとうございました。サバの味噌焼きが美味しかったです。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、ヤンニョムチキン、ゆでブロッコリー、わかめスープ　です。

ヤンニョムチキンに関するクイズです。

《問題》ヤンニョムチキンはどこの国の料理でしょう？

①メキシコ　②韓国　③ベトナム　　

正解は②韓国です。ヤンニョムチキンは、揚げた鶏肉にコチュジャン、砂糖、にんにく、そのほかの香辛料から作る甘辛いたれで味付けをしたものです。

※給食は季節食や日本中の郷土食もよく出ますが、世界の料理もたまに出ます。初めて食べたヤンニョムチキンでしたが、美味しかったです。

↑　今日の給食は、減量コッペパン、牛乳、和風スパゲティ、千切り大根のオーロラサラダ　です。

その昔、ごまはとても貴重なもので、牛一頭とごま一粒が交換できたそうです。また、エジプトではごまをお化粧に使ったり、薬に使ったりしていたそうです。ごまには体によい脂肪がたくさん入っており、血液の流れをよくしたり、血圧を下げる働きがあるので、中国では「若返りの薬」といわれます。ごまを食べる時には、そのままで食べるよりもすり鉢でよくすって食べると消化が良くなりますよ。今日はサラダに入っています。

※控えめなごまですが、ごまは色々な食べ物の味を引き立てるスーパー脇役ですね。日本のごまの９９％は、アフリカの国々を中心に輸入されているそうです。

↑　今日の給食は、ミルクパン、牛乳、豆腐の中華煮、ツナマヨオムレツです。

　サラダや焼き物など、様々な料理で活躍するマヨネーズは、家庭でも簡単に作ることができます。酢、卵黄、塩、植物油の順にボウルに入れ、混ぜれば完成です。植物油を入れるときには、かき混ぜながら少しずつ入れるのがコツです。市販のマヨネーズのように保存はきかないので、早めに食べるようにしましょう。マヨネーズはとてもおいしいですが、原料に油が多く使われており、カロリーも高いので、食べすぎには気を付けましょう。

※今日のオムレツにはツナマヨが入っており、とてもおいしかったです。卵にはいろいろな具が合いそうだなと、改めて感じました。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、肉じゃが、酢みそ和え　です。

「大根おろしに医者いらず」ということわざがあるほど、大根は栄養のある野菜です。大根は病気を予防し、お腹の調子を整えてくれます。さて、大根を漢字で書くことができますか？大根は文字通り、大きく根が成長するということから、昔は「おおね」と呼ばれていました。なじみのある野菜として親しまれてきたので、大根にちなんだ言葉は色々とあります。売れない役者のことは大根役者といいます。これは、大根が白いので素人のようだという説と、大根は食べても食あたりしないというので「当たらない役者」という説がありますよ。

※肉じゃがも酢みそ和えも美味しくいただけました。美味しくて栄養のある毎日の給食に感謝です。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、めひかりのカレー揚げ、きゅうりの塩もみ、千切り大根のみそ汁、ひなまつりデザート　でした。

↑　美味しいデザートがついていました。幸せです。

3月3日はひな祭りです。ひな祭りは、女の子の成長を祝う年中行事で、桃の節句、上巳（じょうし）の節句とも言われています。もともとは、貴族の子どもたちの間で行われていた「ひな遊び」と中国から伝わった上巳のおはらい（自分の身代わりとして、けがれを移した紙の人形を川に流す風習）が結びついたものです。ひな祭りには、草餅や菱餅、はまぐりのお吸い物、ちらし寿司などを食べる習慣があります。今日は、菱餅をイメージしたゼリーをつけました。

※めひかりの唐揚げはいつも美味しく食べていますが、今日はカレー味でした。カレー味も美味しいですね。

↑　今日の給食は、コッペパン、牛乳、ビーフシチュー、パインサラダ、マーシャルビンズ　です。

牛に関するクイズです。

【問題】世界には約何種類の牛がいるでしょう？

①２０種類 ②２００種類 ③２０００種類

正解は②２００種類です。世界には約２００種類の牛がいます。牛肉をつくる肉専用の種のほかに、搾乳を目的とした乳用種（牛乳をとるための種）など、様々な目的で育てられています。

※　３月になりました。本年度の給食も最後の月となりました。いつも美味しい給食をありがとうございます。

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、魚の南蛮漬け、かきたま汁　です。

　ほうれん草は一年中、お店で売っていますが、夏のものと冬のものでは、どちらが栄養があると思いますか？・・・実は冬のものの方が栄養があります。冬のものは寒さなどのストレスに対抗するために、ほうれん草が自力でビタミンCや糖分などの栄養を増やします。このため、甘みも強くなります。また、ほうれん草には鉄が多く含まれています。鉄は、成長期のみなさんには欠かせない栄養素のひとつです。小学校高学年から中学生の時期は、一生で一番、鉄が必要になる時期ですよ。