２月４日（水）の給食

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉と野菜の卵とじ、千切り大根の酢の物　です。

ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムやマグネシウム、貧血を予防する鉄、お腹の調子を整える食物繊維がたっぷり含まれています。また、ひじきをはじめ、わかめ、こんぶ、もずくなどに特有の色素成分であるフコキサンチンには、生活習慣病を予防する効果があります。ひじきは、サラダや煮物、チャーハン、炊き込みご飯などに入れるとおいしく食べることができますよ。

※ひじきは自分から進んで食べることはあまりなかった人生でしたが、一口メモを読んでいると、今後はちゃんと食べようと思いました。