１月２６日の給食

↑　今日の給食は、ごはん、牛乳、あじの変わりあげ、八杯汁です。

日本には、地域独特の風土や食材、歴史、文化などに育まれ、受け継がれてきた様々な郷土料理があります。「八杯汁」は延岡市の郷土料理のひとつです。延岡藩の内藤家の御家中料理で、かつてはお祝い事や法事などの際に、どこの家庭でも作られていたようです。名前の由来は、８杯も食べてしまうぐらいおいしいから、汁の分量が８杯（だし６，醤油１、酒１）だから、一丁の豆腐で８人分作ることができるからなど、いくつかの説があります。