干し柿づくり

１・２年生が、生活科の学習で干し柿づくりをしました。渋柿は、地域のお寺で採らせていただいたものです。そして今回も、梅干し・梅ジュースづくりのとき同様、地域の先生からご指導をいただきました。慣れない道具も使いながらの活動でしたが、丁寧なご指導のおかげで、子どもたちは上手に安全に活動を楽しんでいました。食材をおいしくいただくための先人の知恵を体験し学んだ子どもたちでした。

まずは皮むきからです。皮をむいたら、紐につるします。そしてアルコール（焼酎）に浸します。干し柿を日当たりの良い場所につるしました。

早くおいしい干し柿ができますように。