給食のお部屋2024
南郷の郷土料理♪
◆◇ 献立 ◇◆
かけ飯 魚フライ 白和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、南郷の郷土料理「かけ飯」でした。ご飯にかけないで食べる時は「鶏汁」、かけて食べる時は「かけ飯」と言うそうです。かつお節でとった出し汁で、鶏肉・ごぼう・大根・にんじん・干し椎茸を煮込んで、うま味たっぷりのかけ飯ができました。鶏肉やごぼう、干し椎茸からも出しが出て、ほんとうに美味しいお汁でした。鶏飯と似たところがありますが、野菜のうま味が含まれている分、かけ飯の方が味わい深かったです。
6年生リクエスト献立♪
◆◇ 献立 ◇◆
鶏天ごはん キムチ汁 りっちゃんサラダ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、6年生のリクエスト献立でした。鶏天ご飯・キムチ汁・りっちゃんサラダの組み合わせは、とても人気で、リクエスト献立によく登場します。この献立を選んだ理由のところには、「みんな大好きで、みんなが喜ぶと思うから」と書いてくれている子もいました。みんなのことを考えてくれる優しい気持ちに感動しました。
モリモリ食べてモリモリ元気!
◆◇ 献立 ◇◆
ビビンバ わかめスープ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日の給食は「ビビンバ」でした。お肉、卵、野菜がたっぷり入ったビビンバは、とっても栄養のバランスがよい料理の一つです。発酵食品のキムチも入っているので、腸内環境も整います。しっかりとした味つけだったので、ご飯もよくすすんだようで、モリモリ食べていました。
うま美郷!!
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 美郷牛のすき焼き煮 スナップえんどうのポテトサラダ きんかん 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、今年度最後となる宮崎牛を使った献立でした。牛丼、焼き肉丼に続き、最後を飾ったのは「すき焼き煮」でした。A5ランクの宮崎牛に野菜のうまみも加わり、とても美味しくいただきました。
今が旬の「きんかん」も西郷から届けていただきました。低学年の子どもの中には、初めて食べる子もいましたが、「甘くて美味しかったです~!」と笑顔で伝えてくれました。旬の野菜や果物がたくさん入った「美郷の日給食」に、みんな大喜びの一日となりました。生産者やJAの方々、ありがとうございました。
ハッピーバレンタイン♪
◆◇ 献立 ◇◆
ココア揚げパン ポトフ 五穀豆サラダ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、今年度初めての揚げパンでした。揚げパンと言えば、きなこ揚げパンを想像すると思いますが,今日は、14日のバレンタインデーにちなんで、純ココアを使ったココア揚げパンでした。パンは米粉パンだったので、もちもちとした食感とココアの味がよく合っていて、とっても美味しかったです。子どもたちも大喜びでした!
ひ〇〇ぶし!!
◆◇ 献立 ◇◆
県産うなぎのひつまぶし 呉汁 梅おかか和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、今年度2回目の県産うなぎの登場でした。今回は、炊きあがった麦ご飯と混ぜた「ひつまぶし」でした。きざみのりをかけて食べましたが、うなぎのかば焼きとのりの風味がとても良く美味しかったです。子どもたちは、口々に「ひまつぶし!!」と言っていましたが、給食で県産のうなぎが食べられることに感謝の気持ちでいっぱいです。
今日の郷土料理は・・・
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 タイピーエン まだか漬け 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、熊本県の給食でもよく登場する「タイピーエン」でした。春雨スープにいかなどの魚介やうずら卵などが入った具沢山のスープです。魚介のだしがしっかり出ていてとても美味しかったです。
まだか漬けは、宮崎県の郷土料理で、出来あがるのを「まだか~まだか~」と待つくらい美味しい漬け物、と言われているところから名前が付けられたそうです。炒り大豆が入っているのが特徴です。大豆の香ばしさと歯ごたえが良かったです。
今日の魚は・・・
◆◇ 献立 ◇◆
黒糖パン マカロニスープ 白身魚のピザ焼き 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日のピザ焼きは、「フカ」の切り身を使いました。「フカ」は、宮崎で水揚げされたものです。くせや臭みがなく、どんな味つけにも合います。今日はピザソースとケチャップで味付けした野菜をのせて、ピザチーズをかけて焼きました。身も軟らかく美味しく食べることができました。
5年生リクエスト献立♪
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 ワンタンスープ 鶏の唐揚げ そえ野菜 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、5年生のリクエスト献立でした!唐揚げは、塩こしょう・にんにく・濃口しょうゆでしっかりめに味つけして、かたくり粉をまぶして揚げました。揚げ油は、酸化しにくくてさっぱりと揚がる米油を使っています。鶏の唐揚げは1人2こずつでしたが、まだまだ食べたそうな顔をしていました。
寒い日は〇〇〇に決まり!
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 しょうが味噌おでん ピーナッツ和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日のおでんは、甘さのきいた味噌味でしょうが風味のするおでんでした。里芋や大根、にんじんやこんにゃくなどの具をいつもより大きめに切って、味がしみるまで煮ました。大根がとてもやわらかく、味がしみていておいしかったです。しょうがが入っていたので、体もポカポカあたたまりました。
鬼は外~福は内~♪
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 豚汁 いわしおかか煮 ゆかり和え 節分豆 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日の給食は、「節分」献立でした。節分の日に、いわしの頭をヒイラギにさして食べる風習がありました。そこで、今日はいわしおかか煮をだしました。いわしは高圧処理してあり、骨まで柔らかく食べることができました。
節分豆は、普通の炒り大豆と、砂糖がかかっている大豆の入ったものでした。今日は、お家で恵方巻きを食べるご家庭もある思います。これからも古くから伝わる行事を大事にしていきたいですね。
ご飯とうどんの組み合わせについて
◆◇ 献立 ◇◆
減量麦ご飯 かき玉うどん 千切り大根の酢の物 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日のうどんは、かき玉うどんでした。かたくり粉でとろみをつけているので冷めにくく、いつもより温かく食べることができました。ご飯とうどんの組み合わせは、炭水化物を取り過ぎるのでは・・・と思う人も多いと思いますが、給食の食器は通常うどん屋さんで食べる器の半分程度しか入りません。うどんと酢の物、牛乳だけでは、エネルギーが足りずに、栄養不足の状態になります。クラスの食缶もたくさんの量は入らないので、おかわりできるように多く作るわけにもいきません。その為、ご飯と組み合わせてエネルギーを満たす必要があるのです。スパゲティとパンの組み合わせも同じです。中学生を見ていると、それでも足りないようで、うどんの日も減量でなく普通のご飯の量にしても食べそうな勢いです。
野菜パワー!
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 野菜たっぷり鍋 鮭フライ ほうれん草とコーンのソテー 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
1月の給食目標は、「病気に負けない体を作ろう」でした。病気に負けないためには、体の免疫力を上げることが大切です。野菜に含まれるビタミンCは、免疫力を上げる効果があるだけでなく、食物繊維やミネラルも含んでおり、体の調子を良くしてくれます。今日のお汁は冬野菜をたっぷり使った鍋でした。色々な食材のうま味が出ていて、とても美味しかったです。学園生みんなが、健康に過ごすことができますように✿
梅みそレシピ!
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 みぞれ汁 白身魚の梅みそチーズ焼き 磯香和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日の主菜は「白身魚の梅みそチーズ焼き」でした。魚は「さわら」を使いました。梅みそにチーズをかけるレシピは、6年生が調理実習で作っていたものです。自分たちで作った梅みそを使ったレシピを、班に分かれて考えていたものの一つです。厚切り食パンに梅みそをぬってチーズをかけてトーストしたものがとっても美味しかったので、給食で魚にアレンジして作ってみました。梅みそとチーズが魚と良くあっていて、ご飯のおかずになりました。
『学校給食感謝献立』
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 おかかふりかけ 栄養すいとん たくあん和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
1月24日から30日は「全国学校給食感謝週間」です。今から133年前の明治22年に、山形県鶴岡市の小学校で、日本で初めて給食が提供されました。その時の献立は、「おにぎり・鮭の塩焼き・つけもの」でした。今日は、その時の献立をイメージできるような内容でした。栄養すいとんには、小麦粉・白玉粉・スキムミルクで作っただんごが入っていて、もちもちふわふわでとても美味しかったです。地域の産物をたくさん使った給食が食べられることに感謝しながら美味しくいただきました。
リクエスト献立♪
◆◇ 献立 ◇◆
ミニミルクパン ナポリタン フレンチサラダ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、1年生のリクエスト献立でした。1年生だけでなく、他の学年の子どもたちもとても好きな献立で,楽しみにしていたようでした。パンの中だけ先に食べて、スパゲティパンにして食べる子も多く、美味しそうに食べている姿を見ることができました。
今日は美郷の日♪
◆◇ 献立 ◇◆
美郷牛の焼き肉丼 小松菜のみそ汁 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、月に一度の「美郷の日」献立でした! 今月は、11月に続き2回目の登場「美郷牛」を使った焼き肉丼です。肩ロース肉とバラ肉を半分ずつ使って作りました。調味料に、りんごピューレと酢を加えることで、後味もさっぱりと味わうことができました。子どもたちもおいしそうに食べていました!
今日は大好きな・・・♪
◆◇ 献立 ◇◆
チキンライス ふわふわスープ 温野菜サラダ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、みんな大好きチキンライスでした。何日も前から、「金曜日のチキンライスがめっちゃ楽しみです!!」とニコニコしながら言ってくる子どももいました。ふわふわスープは、溶き卵にチーズパウダーとパン粉をまぜるとふわふわするので、この名前がつけられました。お家でもぜひ試してみてください♪
スプリングロール!
◆◇ 献立 ◇◆
麦ご飯 豆腐の中華炒め 春巻き もやしの酢醤油和え 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、中国点心の一つ「春巻き」でした。春巻きという名前は、立春の頃に芽を出す野菜などを使って作ることからつけられたそうです。竹の子やきくらげ、春雨、青菜など色々な野菜に味つけして巻いて揚げます。春巻きにすると、苦手な野菜も食べやすくなり、野菜が苦手な子どももパクパクと食べていました。
♪2年生リクエスト献立♪
◆◇ 献立 ◇◆
コッペパン クリームシチュー みかんサラダ 牛乳
◆◇ 一口メモ ◇◆
今日は、2年生のリクエスト献立でした。今日は一段と寒さが厳しく、お昼になっても気温があがりませんでしたが、クリームシチューを食べて、体がぽかぽか温まりました。 みかんサラダは、みかんの甘酸っぱさが爽やかで、野菜も美味しく食べることができました。