７月１４日（金）の献立

白ごはん　キムタクごはん　ほうれん草のみそ汁

今日はしょうがについてのクイズです。しょうがは植物でいうとどの部分でしょうか。

①実　②茎　③根

・・・答えは②茎です。しょうがは地下の茎が太ったもので、じゃがいもや里いも、れんこんなどと同じです。「種しょうが」を植えることで、そこから葉が出ます。しょうがは暖かい地域で育ち、生産量日本一は高知県です。春に収穫したばかりのものは「新しょうが」として売られ、辛みが少なく水分が多いです。貯蔵したものは「ひねしょうが」と呼び、よくお店などで見られます。