2023年6月の記事一覧

白ごはん　魚の竜田揚げ　添え野菜　玉ねぎのみそ汁

食育と関連したクイズです。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されたものは何でしょうか？

①和服　②和食　③和室

・・・答えは②和食です。2013年12月4日に、「和食：日本の伝統的な食文化ー正月を例として」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、１）多様で新鮮な食材と持ち味の尊重、２）一汁三菜を基本とした栄養バランスのよさ、３）自然の美しさや季節を表現、４）年中行事とのかかわりがあげられています。今日の給食は、一汁三菜を基本にしています。