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調理実習

 2/3(火)に1年生が調理実習を行いました!

「鮭のムニエル」「しいたけクリームパスタ」「しいたけのピザ風焼き」を作りました。

しいたけ料理は、昨年に2年生が選別した五ヶ瀬の乾燥しいたけを使いました。前日、しいたけを戻す際には、12月に日向市の株式会社「本吉」の栄養士の方から教えていただいたコツ(冷蔵庫でじっくり一晩かけて戻す)を参考に戻しました。

レシピは、栄養士の方からおすすめしていただき、その中から1年生で選んだものです。

実習当日は地域の方2名にもお越しいただき、調理のサポートをしていただきました。試行錯誤しながら自分たちで一生懸命作った料理、とても美味しかったようです!

  

次回は「豚肉の生姜焼き」「しいたけチャーハン」「しいたけ唐揚げ」を作ります。今回の気づきをもとに、より美味しい料理が作れたらと思います!