学校の様子

食品工学科１年　外部講師招聘事業

投稿日時 : 2021/02/01  一般 
１月２８日（木）、パティスリー　エス・サンクからオーナーシェフの末永直繁様、マネージャーの結美様を講師にお招きし、製菓講習会を行いました。
今回は、「パンナコッタ」と「ムース」の製造を教えていただきました。
同じ材料でも作り方を変えると味や食感が変わることに驚いていました。
後半は、飴細工の実演をしていただき、恐竜「トリケラトプス」を作っていただきました。製造も実演も大変素晴らしく、大変有意義な時間を過ごすことができました。
ありがとうございました！