2015年11月の記事一覧

★むぎごはん
★ちくぜんに
★とさずあえ
★牛乳

今日は筑前煮でした。
以前、現在の福岡県の一部は「筑前」地方と呼ばれていました。
鶏肉、ニンジン、ゴボウ、レンコン、こんにゃくなどを
砂糖やしょう油で甘辛く煮たこの料理は、
一般の甘煮と違い、煮る前に油炒めをすることから、
「筑前地方独特の煮もの」という意味でこう呼ばれているそうです。
ご飯が進む味付けで、おいしかったです。