１１月１８日の給食

【今日のメニュー】※毎日、牛乳がつきます
　〇ご飯
　〇親子丼
　〇大根とツナのサラダ

※給食一口メモ
　「今日は、「大根」のお話です。大根一本を生のまますりおろすと含まれる辛み成分の量は、葉の部分から離れて下に行くほど多くなります。一番下の部分と一番上の辛み成分の量を比べるとなんと１０倍も違ったそうです。なので大根は、使用する料理によって使い分けることが大切です。ちなみに給食では、一本丸ごと葉と皮を除いて使用していますよ。」