９月１２日（木）

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・じゃがいものそぼろ煮

・梅かつお和え

　まだまだ残暑が厳しく、さっぱりしたメニューは嬉しいですね。

　甘辛いじゃがいものそぼろ煮と、梅かつお和えで今日もおいしくいただきました。

「給食一口メモ」より

　梅干しの歴史は古く、今から約１，３００年前の奈良時代に中国からその作り方が伝わったといわれています。梅の実を塩漬けし、赤ジソで色付けした後、天日干しして梅干しができ上がりますよ。特有の香りと酸味があり、好ききらいが分かれますが、日本の伝統食として一定の人気がありますね。

　今日は「梅肉」と呼ばれる梅干しの果肉を和え物に使用しました。かつお節と一緒に和えているので、梅干しが苦手な人も食べやすいですよ。