４月１４日（火）

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・バンバンジー

・お祝いデザート（小のみ）

　今日の給食は「ザ・中華」でした。

　マーボー豆腐もバンバンジーも、小学校低学年の子どもでも美味しく食べられる食べやすい味付けがされていました。

　また、今日は、小学校1年生の入学をお祝いしたお祝いデザートもついていました。蓋を取ると…

　こんな感じのかわいらしいゼリーが…。

　いちごの甘酸っぱさとクリームのバランスがとてもよくて美味しかったです。子どもたちも喜んで食べてくれるといいなと思いながら食べました。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。 

【給食一口メモ】

　甘味、塩味、苦味、酸味と並んで「基本味」の１つであるうま味は、日本人によって発見されたものです。今から１１０年以上も前に、昆布からグルタミン酸を取り出すことに成功し、昆布だしの主成分として発見しました。

　そしてその味を「うま味」と名付けたそうです。代表的なうま味成分を多く含む干ししいたけは、宮崎県を代表する食材の１つです。今日もマーボー豆腐に戻し汁ごと使用していますよ。