2025年3月の記事一覧

今日の献立

・ミルクパン

・牛乳

・ミネストローネ

・かぼちゃ挽肉フライ

・ゆでキャベツ 

　今日のかぼちゃ挽肉フライは外はカリッとしていて、中はしっとりとしていてとても美味しかったです。ゆでキャベツにも、しっかり味がついているので、とても美味しく食べられました。

　野菜の高騰が続いていますが、こうしていろんな野菜を食べられることがとてもありがたいです。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

「給食一口メモ」より

　給食で登場するコロッケやメンチカツは、ほとんどが冷凍食品です。手作りのものだけを出したいのですが、時間内に給食 を作り終えるためには、冷凍食品も上手に利用しなければなりません。

　今日出しているかぼちゃ挽肉フライは、給食では定番のフライなのですが、パンクしやすく、揚げるのがとても難しい商品です。形を崩さないように、油の温度をできるだけ一定に保ちながら、１つ１つ丁寧に揚げました。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・いももち汁

・高菜そぼろ丼

　今日の高菜そぼろ丼は、「給食一口メモ」にもありますように、豚そぼろ、卵そぼろ、高菜漬けの３つが合わさっているので、とても食べ応えがありました。

　いももちも汁に入っているいももちも、もちもちした食感が楽しめて、とてもおいしかったです。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

「給食一口メモ」より

　１月の全国学校給食週間に合わせて、各学校からお手紙をもらいました。お手紙の多くには好きなメニューが書いてあったのですが、全体的に見るとカレーやチャンポン、キムチ汁や唐揚げの人気が高いようでした。

　その他、今日出している高菜そぼろ丼も好きだと書いてくれている人が多かったようです。豚そぼろ、卵そぼろ、高菜漬けの３つが合わさって、高菜そぼろ丼ならではのおいしさを感じることができますね。

今日の献立

・黒糖パン

・牛乳

・肉団子と野菜のコンソメ煮

・千切大根のサラダ

　千切り大根＝炒め煮のイメージを大きく変えてくれた「千切り大根のサラダ」。青じそドレッシングの味もよく染みていて美味しかったです。

　「給食一口メモ」に、千切り大根は都農町産とありましたので、食べながら「どなたが生産された千切り大根かな？」と思いました。本校の保護者さんや地域の方の可能性もあるのだろうと思うと、より一層美味しく感じました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

「給食一口メモ」より

　千切大根は、都農町でもたくさん生産されていますね。給食で使用する千切大根も、１年間をとおしてほとんどが都農町産で、地産地消をすることができていますよ。炒め煮で食べることが多い千切大根ですが、給食ではサラダや和え物でも提供するようにしています。

　千切大根は味が染みやすいので、今日のサラダも青じそドレッシングがよくなじんでいると思います。シャキシャキの食感も楽しみながら、おいしく食べてくださいね。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・マーボー豆腐

・もやしのナムル

　給食で出るマーボー豆腐の豆腐は、あまり型崩れしてなく、味もよくしみています。たくさん作るのに、どうしてかなぁ…と思いながら食べています。

　小学１年生から中学３年生まで美味しく食べられる味付けはなかなか大変なのではないかと思いながら、もやしのナムルと一緒に、今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

「給食一口メモ」より

　給食では、料理によって、いりごまとすりごまの２種類のごまを使い分けています。いりごまはごまの粒がそのまま残っているので、見た目や食感にごまの存在感を残したい時に使用しています。すりごまはごまをすり潰したものなので、ごまの風味をより際立たせたい時や、料理になじませたい時に使用していますよ。

　今日はいりごまを使用したので、ごまの食感を楽しむことができますね。ナムルの彩りもよいと思います。

今日の献立

・ごはん

・牛乳

・肉じゃが

・菜の花和え

・ひなあられ 

　小さめの食器に配膳されるおかずを「小さいおかず」と呼んでいます。その「小さいおかず」を食べた時に、ちょっと苦みを感じ、不思議に思いました。それは、「小さいおかず」に入っている緑色の野菜を「ほうれん草」と思い込んで食べていたからです。献立表を見て、今日の「小さいおかず」が「菜の花和え」だとわかり、納得しました。

　今日はひな祭り。「ひなあられ」もついていました。季節を感じることのできる給食は、やっぱり素晴らしいと思いました。今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

「給食一口メモ」より

　今日はひなまつりの行事食として、春の食材である菜の花の和え物とひなあられを出しました。「あられ」とは、もち米を原料にしたお菓子で、「おかき」と呼ばれることもあります。空から降ってくる「あられ」に形が似ていることから、その名前 がありますよ。

　今日のひなあられは、トマト、ほうれん草、パプリカの色で色づけされています。きれいな淡い色をしているので、春らしさを感じることができますね。