親子でつくろう！学校給食新メニューコンテスト

　夏休みに学校給食新メニューの募集がありました。門川町学校給食センター主催で今年度から始まったコンテストです。

　『親子でつくろう！学校給食新メニューコンテスト』は、親子一緒に給食の献立を考えることで、給食及び栄養・調理について興味をもっていただき、食育への意識の向上を図り、将来を担う人材の育成につなげること。また、採用された児童生徒の家族を給食センターへ招待し、試食や見学をしていただくことで、衛生管理の徹底など、給食及び給食センターへの理解を深め、給食センターを身近に感じてもらうこと、を趣旨としています。

　今年度は門川小学校の５年生：黒木恋華さんが入賞し、夕刊デイリーにもメニューが掲載されました。おめでとうございます。このホームページでもメニューを紹介します。ご家庭でも作られてみたらいかがでしょうか。

〇　料理名・・・『白滝のたらこ和え』

〇　材料と分量（１人分）・・・

　・　白滝：１／４袋

　・　たらこ：１／２腹

　・　ピーマン　１／２個

　・　しめじ　１／５株

　・　にんじん：１／６本

　・　ごま油：少々

　・　白だし：少々

　・　めんつゆ：少々

〇　作り方・・・

　①　白滝は湯通しして、食べやすい長さにカット。

　②　フライパンにごま油をひき、細切りにしたピーマン・しめじ・にんじんを入れ炒める。

　③　「②」に「①」の白滝とたらこを加えて、さらに炒める

　④　白だしとめんつゆを加え、味を整えたらできあがり

〇　ワンポイントアドバイス・・・

　　白滝をしっかり沸騰したお湯で湯通しすることで、こんにゃくの臭味を消すこと。