味覚の授業

　１２月７日(火)の３時間目、５・６年生対象に、高千穂町の杉本商店の社長「杉本和英さん」を講師にお招きして、味覚の授業を行いました。
五感と心で味わうことの大切さ、だしのおいしさについて、椎茸の被り物をしながら楽しく教えていただきました。

　マヨネーズに椎茸のパウダーをちょっとかけただけで味が全然違うものになること、外国の椎茸と日本の椎茸は食感が大きく異なることなど、驚いたことがたくさんありました。


　改めて、日本の椎茸のすばらしさを感じることができました。最後に、フランスから届いたというコック帽をかぶって、みんなで記念撮影をしました。楽しい楽しい授業でした。