今日の給食

　今日の給食は、宮崎の郷土料理であるチキン南蛮です。鶏肉を揚げて甘酢で味付けしてあります。これから暑くなり、食欲がなくなる人も多いと思いますが、すっぱい味は食欲を増してくれる働きがあります。給食でも、夏は酢を使った料理をつかうことが多くなります。さて、明日から夏休みです。栄養と睡眠をしっかりとって、元気に過ごしてほしいですね。○　麦ご飯
○　魚ソーメン汁
○　チキン南蛮
○　ゆで野菜・レモンゼリー

　中国では、肉というと豚肉をいいます。豚肉は中華料理には欠かせない食材です。中国は、６０００年くらい前から豚を飼っていて、肉の部分だけでなく、頭からつま先、尻尾まで全部食べます。今日は暑い夏でもさっぱりと食べられるゆで豚サラダです。野菜と豚肉をおいしそうにほおばりながら、会話もはずんでいました。
○  わかめごはん
○  小松菜とじゃがいものスープ
○  ゆで豚サラダ

「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあります。これは、トマトが病気から体を守ってくれるビタミンを多く含んでいるため、トマトがたくさんとれる季節になると病人が少なくなるという意味です。子どもたちはトマトの入ったサラダをおししそうに食べてました。
更に、元気が出てきたことと思います。
○　米粉パン
○　シーフードスパゲテイ
○　トマトサラダ

 蒲焼きの調味料は、さとう・しょうゆ・みりん・酒・ごまを使っています。さんまの蒲焼きはさんまにでん粉をつけて油で揚げて、調味料を煮立たせたものとからめています。調味料の味がごはんとよく合い、子どもたちはもりもり食べていました。
　○　麦ご飯
　○　さんまのかば焼き
　○　ご汁
　○　千切り大根のごま酢あえ

　じゃがいもは、ジャワ島のジャカルタからオランダ人がもってきました。それで、「じゃがたらいも」と言われ、それが短くなって「じゃがいも」となりました。今では、世界のいろいろな国でじゃがいもは食べられています。フランスでは「大地のりんご」、ドイツでは「野菜の王様」とも言われています。今日の肉じゃがはカレー風味です。ぴりっとした辛さで、子ども達の食欲が増していました。　　　
   ○　麦ご飯

　 ○　カレー風味肉じゃが
○　きゅうりとちりめんのすのもの

　給食では週１回、魚料理が出てきます。肉も魚も主に体をつくるもとになる働きをしてくれます。そして、肉も魚もバランスよく食べることが大切です。今日の揚げ魚は一口大にカットしてあり、とても食べやすく、ごはんの「友」になっていました。
○　麦ご飯
○　にら玉スープ
○　揚げ魚のケチャップソースがらめ
○　ゆでキャベツ

 今日のメニューの焼きそばには、９種類の食品が入っています。血や肉をつくる豚肉とちくわ、体の調子を整えるキャベツ、玉ねぎ、もやし、人参、ピーマン、熱や力となる中華麺と油です。栄養のバランスのとれた焼きそばを食べて、午後も元気に過ごしていました。
○  米粉パン
○ 焼きそば
○  フルーツポンチ

　今日は、沖縄県の郷土料理です。ゴーヤチャンプルーは、野菜や豆腐に限らず、家庭のありあわせの材料をまぜこぜに炒めて食べていたことが始まりだそうです。ゴーヤの苦味を感じながらも、具材が豊富なゴーヤチャンプルーを食べて、栄養をたくさん取り入れていました。更に、元気が出たことでしょう。
○  梅ちりごはん
○ 五目スープ
○  ゴーヤチャンプルー

　今日の給食は、子どもたちに人気のカレーです。今日のカレーには、かぼちゃ、なす、ピーマン、いんげんといった夏にとれる野菜がたっぷり入っていました。野菜には栄養が豊富に含まれます。子どもたちはピリッとした辛さを味わいながら、野菜をたくさん食べて午後の参観授業で元気よく発表する姿が見られました。
○　麦ご飯
○　夏野菜のカレー

○　フレンチサラダ

　キャベツには、胃をじょうぶにする成分や、出血を止める働きがあり、ビタミンＣを含んでいます。特に芯の周辺にビタミンＣが多くあるので、芯も残さず食べるとよいでしょう。また今日はフォークを使っての給食でした。フォークの扱いにもだいぶん慣れてきており、あっという間にペペロンチーノをたいらげていました。
○　麦ご飯
○　キャベツのペペロンチーノ
○　鶏肉のレモンソースがらめ

　ビビンバは、お隣の国、韓国の料理です。「ビビン」が「混ぜる」、「バ」が「ごはん」という意味があり、ビビンバと合わせて韓国の「混ぜご飯」になります。いろんな具を混ぜておいしそうに食べ、いつもよりも短い時間でたいらげていました。

○　麦ご飯

○　わかめスープ

○　ビビンバ

　もずくは「もず」という海藻の先について大きくなる珍しい海藻です。「もにつく」から「もずく」といわれるようになりました。もずくは沖縄の特産品で、食物繊維が多く、お腹の掃除をしてくれます。

　子どもたちは、もずくの食感を楽しみながらおいしそうに食べていました。
○　麦ご飯
○　もずくスープ

○　魚のナッツあえ

　サンラータンは四川料理の一つです。「酸（さん）」はすっぱい、「ラー」は辛い、「たん」は澄んだスープという意味です。本場はとても辛いのですが、給食では辛みをおさえています。子どもたちは、ぴりっとした辛さを味わいながら、空腹を満たしていました。

○　麦ご飯
○　サンラータン
○　マーボなす