今日の給食

10月14日の給食

 今日の給食で使われている椎茸は、昔は天然のものしかなく大変貴重なものでした。ほだ木を使った栽培が始まったのが江戸時代、そしてより安定的な人工栽培法が確立した昭和17年です。今日の椎茸は干し椎茸が使われています。椎茸を天日干しすることで、ビタミンDが増え、カルシウムの吸収率が高まります。ピリッとした味を楽しみながら、貴重な食材である椎茸をもりもり食べていました。
・ 麦ご飯
・ マーボー豆腐
・ 中華サラダ