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島浦クッキング　あげみ作り

　今日は、前期課程の３・４年生６名が、島野浦特産のあげみ作りにチャレンジしました。

　まずは魚をさばきます。次に機械を使ってミンチにし、調味料や卵を混ぜ合わせ、形を整えます。普通の丸い形のほか、ハート型や星型など、おもしろい形ができあがり、中には器用にゆで卵を包む子もいました。最後に油で揚げます。調理場に揚げたてのあげみのいい香りが広がりました。自分で揚げたあげみは、パック詰めして、お土産として持ち帰ります。今日の晩ご飯が、楽しみです。

　楽しく調理をしながら、島の特産品とそれを作っている方々の思いを学ぶよい機会となりました。